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ドイツワイン」 の検索結果 278 記事
新しくワインが入荷しました。ネットショップにも掲載しています。 ザールのファルケンシュタインHofgut Falkensteinからは2017年産のリースリング4種類です。トロッケン2種類、おなじみ..
先日の高円寺の和食のお店、徳竹での鱧づくしの様子を書きます。その週末は、西日本が大雨で大変な時でしたが、前から決まっていた会ですし取りやめても意味がないと考えたので予定通り開催しました。鱧は西日本、九..
こんにちは!はねうさぎです。 ドイツへ旅行したことのある方は、DBの愛称で親しまれているドイツ鉄道(Deutsche Bahn)にお世話になった方もいるのでは。 スマホやインターネ..
天ぷらの会の様子を書きます。つな八の志村社長と意気投合し、ヴァインベルクの会をやらせていただけることになり、新宿のつな八別館、つのはず庵にて日曜の昼間に会を行いました。早い段階で満席となっていたのです..
先日、愛宕山の田崎真也ワインサロンにてドイツワインのセミナーの講師をしました。以前このスクールの講師の方と知り合う機会があり、ヴァインベルクのワインとヴァインベルク店主のドイツワインへの熱意を気に入っ..
前回の記事ではドイツの斜面の畑の話を書きました。そこで書いたようにたくさんの斜面の畑が存在しそこから良質なワインが生まれています。しかし斜度がない平面の畑からも良質なワインが生み出されています。そうい..
シュパーゲルとワイン会の話もはさみましたが、ドイツ出張で感じたことの話は、醸造過程、出来上がったワインに関しての話が続いたので、畑のことも書こうと思います。今回ドイツで撮った畑の写真も載せていきます。..
5月30日の銀座ツークシュピッツェでの会の様子を書きます。この会は、帰国報告会というテーマにして、ドイツ出張での話を、提供したワインのこともからめながら、写真をフォトブックにしたものを見せながらお話し..
前回の記事では2017年のヴィンテージについて書き、その前の記事では、ワインには時間が必要、ということを書きました。重複もする内容もありますが、それらのことをもう一度まとめとして書いていきます。ヴィン..
今年新しくリリースされる2017ヴィンテージについて少し書きます。醸造所やマインツで行われたVDP加盟の醸造所が集合する新酒試飲会でもたくさんの2017ヴィンテージを飲んだので。昨年訪れた3月のプロヴ..
ヴァインベルクの会として毎年恒例となっている永田町ビッテでのシュパーゲル(白アスパラの会)、今年は4月の平日、5月の土曜日と2回開催しました。内容が少し異なったこの2回の会の様子に加えて、ドイツで感じ..
前回、ワインの時間と熟成のことを書いて、いいワインになるためには時間が必要、と書きましたが、もう少し書いたほうがいい、というようなことがあるので少し補足という形で書いていきます。 ドイツワインの..
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