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ドイツワイン」 の検索結果 281 記事
新宿リースリングにてフランケンワインのみの会を開催しました。ヴァインベルクではフランケンはビッケルシュトゥンプのワインを輸入していますが、それらのワインと合わせて、受注発注で入手したユリウスシュピター..
お知らせなどをまとめています。登録されている方にお送りしている9月のメールマガジンの内容の一部を修正したものです。(メールマガジンの配信をご希望の方の登録はこちらからお願いします。)・土壌違い3本セッ..
こんにちは!はねうさぎです。 9月ももうすぐ中旬に差し掛かりますが、スーパーやマルクトでは、フェーダーヴァイサー(Federweißer)と言われる、いわゆる「若い発酵途中のワイン」を見..
北海道の地震、西日本の台風と災害によって被害を受けている方が多くいらっしゃいますが、早く日常の生活に戻れることを願っています。 少し時間が経ってしまいましたが、代々木八幡にあるそば處大野屋でのワイン..
新しくワインが入荷しました。ネットショップにも掲載しています。 ザールのファルケンシュタインHofgut Falkensteinからは2017年産のリースリング4種類です。トロッケン2種類、おなじみ..
先日の高円寺の和食のお店、徳竹での鱧づくしの様子を書きます。その週末は、西日本が大雨で大変な時でしたが、前から決まっていた会ですし取りやめても意味がないと考えたので予定通り開催しました。鱧は西日本、九..
こんにちは!はねうさぎです。 ドイツへ旅行したことのある方は、DBの愛称で親しまれているドイツ鉄道(Deutsche Bahn)にお世話になった方もいるのでは。 スマホやインターネ..
天ぷらの会の様子を書きます。つな八の志村社長と意気投合し、ヴァインベルクの会をやらせていただけることになり、新宿のつな八別館、つのはず庵にて日曜の昼間に会を行いました。早い段階で満席となっていたのです..
先日、愛宕山の田崎真也ワインサロンにてドイツワインのセミナーの講師をしました。以前このスクールの講師の方と知り合う機会があり、ヴァインベルクのワインとヴァインベルク店主のドイツワインへの熱意を気に入っ..
前回の記事ではドイツの斜面の畑の話を書きました。そこで書いたようにたくさんの斜面の畑が存在しそこから良質なワインが生まれています。しかし斜度がない平面の畑からも良質なワインが生み出されています。そうい..
シュパーゲルとワイン会の話もはさみましたが、ドイツ出張で感じたことの話は、醸造過程、出来上がったワインに関しての話が続いたので、畑のことも書こうと思います。今回ドイツで撮った畑の写真も載せていきます。..
5月30日の銀座ツークシュピッツェでの会の様子を書きます。この会は、帰国報告会というテーマにして、ドイツ出張での話を、提供したワインのこともからめながら、写真をフォトブックにしたものを見せながらお話し..
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