2017年6月24日（土）放送の「おはよう朝日土曜日です」で 「天然ハモづくし料理を食す鳴門日帰りバスツアー」が紹介されました！ 行先はハモの有名産地の一つ徳島県の鳴門です。 ちなみ..

関西ならではの夏の食材といえば、 やっぱり「鱧（ハモ）」が代表格の１つでしょうね。 子供の頃はハモなんて、チクチクして 何が美味しいんだろうと思っていましたが、 加齢とともに（笑）、その淡..

【骨切り処理済】活け〆 鱧 (はも) 1kg 【鱧/ハモ/はも/すしネタ/鱧しゃぶ/湯引き/吸い物/お寿司】【冷凍】価格：2680円（税込、送料別) (2016/9/29時点) 雨あがる [ 寺..

みなさんコンニチハ、Y技師です。 ハモ記事まだまだ続きますよ～＼(^o^)／ さて、 以前の記事で、「四海漁協おいしいハモをとどけ隊」のポスターを紹介しましたが・・・ ↑これ。 今回は..

みなさんコンニチハ、Y技師です。 前回の記事「今が旬！香川県のハモ（鱧）EpisodeⅦ」 http://udonfish.seesaa.net/article/441924556.html ..

みなさんコンニチハ、お久しぶりです（？）。Y技師です。 前回までのヒラメ太郎殿による永久保存版ハモ料理法につづきまして、 わたしからは、県内で行われているハモのブランド化の取り組みを紹介したい..

夏のご馳走といえば、うなぎとハモ。 ８月になって、どちらも少し安くなったカナ？ 私は、ハモが大好き。 落としは、梅肉、辛しミソどちらでもOK. 一番好きな食べ方は、しゃぶしゃぶ..

水産試験場では、月に1度、県内の7か所の魚市場で、漁獲状況等の調査を行っています。 今回は、伊吹漁協魚市場から報告します。 市場で、まず魚は種類ごとに選別され、箱に詰められます。 箱の上で魚..

今日はいよいよおじいちゃんの誕生日。 おじいちゃんはケーキより和菓子。 私が水ようかんを作ってあげたよ。 寒天粉、水、あんこで簡単にできるし、 みんなで食べれるからこれにしようとい..

春日山の春日亭 合併する前の旧損保の元社員と代理店有志によるパーティ 左の鍋は ハモのしゃぶしゃぶ 初めて食べたけど絶品でした 懐かしい人たちと楽..

金色に輝くハモが、和歌山県海南市船尾の県立自然博物館に、寄贈された。 砂地の水槽内で展示され、優雅に泳ぐ姿に訪れた人たちが見入っています。 金色のハモは５月２３日、和歌浦湾でハモ漁をし..

ハモの2014年の全国陸揚量が第1位の漁港は？ 八幡浜漁港