どうも～、ぐりおです。 今回は淡路島の特産品のご紹介となります。 ▼淡路島の特産品が気になる方はこちらのＨＰを見てね▼　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓ 　【島と暮らす】　淡路島..

どうも つん太です。 はい、やってしまいましたね。 完全に寝落ちしました。 そしてその代わりに今日の朝書こうとしたのですが あいにく今日は朝から出かける用事があり 更新できなかった..

ども、ヒロです。 先日の「さぬきのええぶん」と「一番搾り　香川に乾杯」試食・試飲会で出された４品。 とってもとっても美味しかったのです。 せっかくなので、少し細かく報告したいと思います。..

ども、ヒロです。 またこの季節が来ました。KIRINの一番搾りのご当地モノ。今年は「一番搾り　香川に乾杯」という名前で、既に販売が開始されていますよ。 今回も「地産地消」「うどん県産食材ブラン..

2017年6月24日（土）放送の「おはよう朝日土曜日です」で 「天然ハモづくし料理を食す鳴門日帰りバスツアー」が紹介されました！ 行先はハモの有名産地の一つ徳島県の鳴門です。 ちなみ..

関西ならではの夏の食材といえば、 やっぱり「鱧（ハモ）」が代表格の１つでしょうね。 子供の頃はハモなんて、チクチクして 何が美味しいんだろうと思っていましたが、 加齢とともに（笑）、その淡..

【骨切り処理済】活け〆 鱧 (はも) 1kg 【鱧/ハモ/はも/すしネタ/鱧しゃぶ/湯引き/吸い物/お寿司】【冷凍】価格：2680円（税込、送料別) (2016/9/29時点) 雨あがる [ 寺..

みなさんコンニチハ、Y技師です。 ハモ記事まだまだ続きますよ～＼(^o^)／ さて、 以前の記事で、「四海漁協おいしいハモをとどけ隊」のポスターを紹介しましたが・・・ ↑これ。 今回は..

みなさんコンニチハ、Y技師です。 前回の記事「今が旬！香川県のハモ（鱧）EpisodeⅦ」 http://udonfish.seesaa.net/article/441924556.html ..

みなさんコンニチハ、お久しぶりです（？）。Y技師です。 前回までのヒラメ太郎殿による永久保存版ハモ料理法につづきまして、 わたしからは、県内で行われているハモのブランド化の取り組みを紹介したい..

夏のご馳走といえば、うなぎとハモ。 ８月になって、どちらも少し安くなったカナ？ 私は、ハモが大好き。 落としは、梅肉、辛しミソどちらでもOK. 一番好きな食べ方は、しゃぶしゃぶ..

水産試験場では、月に1度、県内の7か所の魚市場で、漁獲状況等の調査を行っています。 今回は、伊吹漁協魚市場から報告します。 市場で、まず魚は種類ごとに選別され、箱に詰められます。 箱の上で魚..