さて、さて、宴の後は、各々楽しいお時間です、葉巻を楽しむお方と様々ですが、 庭に面した縁側？というべき場所では自然にお茶会が始まっております。 そう、私、元、野良の宴のラストはお茶教室でし..

協会理事の田邉の家族が、中国茶の茶芸や評茶の勉強をしていることもあり 茶畑に茶摘みに行き、自宅で烏龍茶を作りましたので、その様子をご紹介します。 標高の高い茶畑で茶摘みしてきたようです..

先日主人と一緒に、樹齢300年を超える古樹茶を専門に扱う、 （株）エコルッソ様の事務所にご縁があってお邪魔して来ました。 沢山の普洱茶を淹れて頂き、飲みながら、 古樹茶の奥深いお話を教えて頂..

先月中華街に行った時に見た目の可愛さで 思わず買ってしまった普洱茶。

温度調節が自在にできる山善の電気ケトルYKG-C800。便利そうです。 あらしん、中国駐在中に興味を持ち、中国茶を結構飲むのですが難しいのがお湯の温度管理。 紅茶の場合は沸騰したお湯を使うので気に..

Tried drinking Chinese Tea. Good taste レンガのように固い中国茶。封を開けたことだし、そのまま放置するわけにもいかず、、 手持ちのナイ..

開業に向けて先月末で会社を退職。 40歳で新たなスタート。 会社勤めしかしてこなかった私にとっては 大きな決断。楽しみ半分、不安半分。

源氏の祈願所、満願寺本坊内に中国岩茶と中国薬膳が味わえる茶房がある。丹波篠山にある「岩茶房・丹波ことり」とタイアップした「茶房・かのん」。 もの静かな境内の散策とあわせて、落ち着いた室内で香りから味..

清和源氏の流れを汲む摂津源氏（多田源氏）の本拠地・川西市。 一門の祈願所とされた満願寺には、源頼光の家臣として仕えた坂田金時の墓所もある。この源氏と縁のある寺に今夏、本格手打ち蕎麦の店がオープンした..

レアでモダンな中国茶を完全マスター 毎日の診療でゼオゼオ言い続けていたこの冬ｗ 毎日まいにち、赤みや皮ムケ、ひりひり感やムズ痒さに悩まされ鏡を見るたびにテンションはだだ下がり 初..

中国茶 カラダにピース 最後の「。」まで聴くチカラで人生をマルにする！ホントのホントの気持ちに寄り添うプロフェッショナル皿井啓之(さらちゃん先生)です昨日は愛知県春日井市にある中国茶ギャラリー &n..

すぐに使える中国茶テクニック5選 募集 『はじめての茶事』9月スタートの初心者向けのLesson（はじめて中国茶・台湾茶を学ぶ）◆はじめての茶事（全6回） ◆   &n..