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中華料理が食べたくなった時に必ず考えるのが担々亭さん移住して半年くらいから通っているヘビーローテーションのお店 ここは好きで通ってた店が何故か臨時休業でどこ行こうか悩んでた時に偶然発見したお店 中..
今週のテーマは、”秋の味” 鶏挽肉のレタス包み <材料(2人分)>  ・鶏ひき肉:120g  ・さつまいも:40g  ・しいたけ:3枚  ・セロリ:30g  ・万能ねぎ   (小口切り):2本  ・く..
 杏仁汁粉 <材料(3人分)>  ・ココナッツミルク:400ml  ・低脂肪牛乳:100ml    ・三温糖:大さじ3  ・お餅:3個  ・ココナッツオイル:2杯  ・アーモンドエッセンス:20滴 <..
 トマトと玉子の中華炒め <材料(3人分)>  ・トマト:3個  ・卵:6個  ・塩:小さじ2/3     ・コショウ:少々  ・紹興酒:大さじ2 <作り方>    1.お鍋にお湯を沸騰させ、トマト..
梅田ひるめし 中華焼きそば ★ リュウカロウ(中崎西) 中崎町の古株中華料理 見るからに中華料理店という外観中崎町の中華料理店に連れてって貰った雨が降りだしそうな秋空の下。入り口から..
22:10 09/26 梅田ひるめし.com by ひるめしさがし http://www.umeda-hirumeshi.com/
新宿荒木町にある中華名店の「の弥七」のオーナーシェフ山本眞也さんが「の弥七」のまかない料理揚げない「油淋鶏(ユーリンチー)」、「焼淋鶏(ヤキリンチー)」を作ってくれました。     オーナーシェフ山..
 辰巳琢郎さん推薦の超一流シェフ「アル・ケッチャーノ」の 奥田政行シェフが 「ご飯がパラパラにならない」、「味がワンパターンになる」を 一気に解決してくれるチャーハンの作り方を紹介してくれました! ..
  マーボーナス   <材料(2人分)>  ・ナス:3本  ・豚ひき肉:100g  ・長ねぎ:1/3本  ・しょうが:1/3個  ・にんにく:1片  ・鶏がらスープ         の素:小さじ1/2..
今週のテーマは、”簡単スピードメニュー” 青菜とサラミの炒めもの <材料(2人分)>  ・チンゲン菜:1株  ・サラミ:30g  ・玉ねぎ:60g  ・卵:2個  ・にんにく  (みじん切り):大さじ..
 酢豚    野菜はパプリカだけのシンプル酢豚。  豚肉に下味をしっかり揉み込むのが、味と柔らかさの秘けつ! <材料(2人分)>  ・豚肉(角切り):150g  ・パプリカ(赤):1/2個 (15..
 鶏手羽のゴジベリー紹興酒煮込み <材料(2人分)>[ゴジベリー紹興酒]  ・ゴジベリー:40g  ・紹興酒:400ml   ・鶏の手羽中:6本 [A]  ・ねぎ(青い部分)  ※たたいておく:1本分..
この日は、台風が近づいている日で少し雨と風が強くなって来ていました。 どんよりと、曇った怪しげな天気。 こんな日は、パンチの効いた料理を食べを食べてスッキリしたい。 そこで、中華が良いとなり車の..
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