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私、ニンニクの醤油漬けが大好きです。醤油に漬かったニンニクも、カレーに使ったり千切りにしてカツオのたたきと一緒に食べたりと活用の幅が広いのですが、私がなんと言っても好きなのは、にんにくのエキスがたっぷ..
私は保存食作りも好き。お安めの国産しいたけを見かけたら買い、干ししいたけにしています。なんといっても、東京は風が強いので、これを生かさない手はありません。 【左がお値引きされた生のしいたけ、右が手づ..
寒くて空気が乾燥しているので よく干せます さまざまな種類のカレイをいただきましたが 多すぎるので煮付や焼いたり さしみにしたり あとは寒干 して保存食としました 生の魚のうろこを軽..
保存食の賞味期限切れを整理していたら 出てきた「尾西の梅わかめご飯」。 賞味期限切れだったけど 十分に美味しく食べられましたよ! ■ ピュア・スマイル 鈴木ふみ..
04:53 02/09 目指せ!10万円!!! by アルフォンス エルリック http://mezase10manen.seesaa.net/
非常食はどんなものを準備されていますか? 非常食=保存食ですから、まずは保存がきくこと、そしてできるだけおいしいのがイイですよね! 我が家ではおかず類はフリーズドライ、お米類はフリ..
引き籠もり生活も一年以上が過ぎ、 若干の慣れと、まだ馴染まないところとが混ざり合い、 こころの底に澱を溜めているこの頃です。 授乳、おしめや汚れ着の洗濯が済んだら 料理の下ごしらえをし..
昨年末、会社から保存用のようかん井村屋の「えいようかん」をもって帰ってきた主人。 年末に会社の保存食を整理し、賞味期限の迫ってきたものをみんなで分けて処分することになったようです..
ブナシメジを買ってきた。 天気が良いので干して見た。
ブナシメジが乾いたようだ。 早いね。 天気も良かったし。 ビンに詰めて保存
ドライゴーヤができました。 ビンで保存
今日は冬至。 干しクコの実ができた。 収穫時に生で食べると苦くて種がいっぱいあって余り美味しくなかったが、 干してから食べると、やっぱり美味しくなかった。 漢方薬と思って我慢すればなんとか..
今夜はクリスマスイブ。 夜中に雨か雪が降る予報なので吊るしてあった干し柿を室内に取り込む。 よく乾いているようなのでこれで完成とする。 試食してみると種が多いが、かなり甘い。 残り..
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