記事「出汁」 の 検索結果 449 件
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うどん屋 つなぐ (vol.2)【そば・うどん】奈良その20この日は久々にJR奈良駅近くにある「うどん屋 つなぐ」さんへ。前回は暑い時期の訪問で冷ぶっかけでしたので、今回は温かいうどんと出汁を味わいたいな、と思っての訪問でした。12:30頃でちょうど満席でした..
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お出汁をとる生活に「だしこし袋」5月10日金曜日になりました。 連休が終わったかと思うと、また土日がやってきますね。 今日頑張ればまた明日と明後日はお休み、という方も多いのではないでしょうか。 ゴールデンウィーク明けに..
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９月８日 エチオピアはアフリカ東部エチオピア豆のエスプレッソポッドを開封して匂いを嗅いでみる。 もちろん、強烈なコーヒーの香りがまっさきに。その後に続くは何やらエキゾチックなスパイス香。うーん、これ何だろう、カレー臭と言うには卑..
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れんと【和食】奈良その25奈良市の大通りの1つ、県道1号線の平城宮跡近くにある「れんと」さんをランチで訪問。随分昔はスリランカ料理店が入っていた場所。色合い的に目立ちませんが、道沿いの2階にお店があります。駐車場はお店のビル下..
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畑日誌１８１３－イリコボリボリ７月１２（火） カンカン照りです。３３度とか。畑、厭というほど草取りをしました。１週間程前に蒔いた地這胡瓜発芽。 今日のトマトとオクラ。 日覆いのゴーヤが１個実をつけました。プランターなので余り大きく..
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和風だし（の素）、何をどう使い分けていますか和風だし。だしは漢字で出汁と書きます。 え、今まで「でじる」って読んでましたか。まあいいでしょう。意味は伝わります。 今週号の『週刊大衆』（9月23日号）では、このブログでも時々ご紹介して..
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soba MAREN 肥後橋店 / 大阪その89平日のランチ時間帯。おしゃれな外観の「soba MAREN 肥後橋店」さん。和食屋さんによるまぜそばとの事で、どんな味かをいただきに初訪問。お店前の看板にメニューをチェック。しょうゆ・塩の2種類のまぜ..
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東京ではなかなか食べれない「肉吸い」の定食を初体験です！（大阪梅田：五の五）夏に行けなかった生まれ故郷の墓参りもかねて、久しぶりに大阪旅行に出かけた。まずは、ホテルに荷物を置く前に早めのランチに出かけます。向かったお店は、「大衆酒場 五の五」大阪駅前第3ビルにあるお店でしたが..
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うどん屋 つなぐ【そば・うどん】奈良その17今回はJR奈良駅近くにある「うどん屋 つなぐ」さん。2021/7オープンで、自家製のコシ・もちもち感のある麺と、昆布出汁のうどんを提供されているお店との事で期待しての訪問です。場所はJR奈良からだと徒..
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鎌倉で釜飯を食べて見た・釜飯なんて何年振りに食べるんだろう？（鎌倉：かまかま）鎌倉小町通りで、フレンチトーストを楽しんだ後は、小町通りを散策します。最近ちょっと話題の裏小町を歩きながら買い物などを楽しみます。1時間半ほど散策した後で、ランチの店へ向かいます。最近、裏小町が話題に..
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久しぶりの生シラス丼！今回はイクラを添えて・・・。（鎌倉：鎌倉釜飯 別館）おっと、先日鎌倉に行った時に食べたシラス丼レポートを忘れてた。午前中に、銭洗い弁財天、佐助稲荷と長谷寺を回って、鎌倉駅に戻り遅い昼ご飯へ。やはり生シラスを食べたいと思い、小町通りをブラブラと歩く。通り..