記事「出汁」 の 検索結果 450 件
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丸万 本店丸万 本店 久しぶりに、加古川町寺家町にある丸万に行った。 明治創業の、超老舗。 お世辞にもきれいとは言い難い店構えだ。 お店の中に、一歩足を踏み入れると、平日..
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だしとり鍋最近買って、めちゃ良かったものの１つ。 ステンレスだしとり鍋＜常温・T＞価格:5,980円(2012/11/28 16:20時点)感想(3件) ちと値が張るからなあ…とオモたんだけど、..
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煮干しの出汁煮干しで出汁を摂るというと、テレビでも料理雑誌でも、料亭の板前さんでも、 ほとんどが、頭をとってわたをとって、俗に言う掃除をしっかりとしてから 煮込んで出汁を摂るようにおっしゃいます。
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生ズワイガニ 足先日、会社の上司と数人でカニ鍋をつつきに行って来ました。 そのときは生ズワイガニが美味しいと評判の店に連れて行ってもらったんですが、 これがまた本当に美味しい店で 「なんでいままで連れて..
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えのき氷 使い方えのき氷が流行っているそうです。 えのき氷？ そのまんまなんですが、エノキダケを ミキサーにかけて、ぐつぐつ煮込んで、凍らせたものだそうです。 これがどうして流行っているかというと、えの..
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タジン鍋でカニ鍋その4その後、蓋をあけずに、そのまま2分ほど放置します。 なんと、タジン鍋料理は、これだけで完成なのです。 とても簡単でありながら、しかも、カニが美味しく蒸せました。 また、一気にカニを蒸さないで、食べてい..
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ぶり大根の次はセイコガニですよー＾＾頂いたお魚のお頭３種と、伯母が持たせてくれたみずみずしい大根。 やれ煮魚だ! やれ焼き魚だ! やれぶり大根だ! ・・・ とばかりにお頭を堪能した後は、立派な越前ガニとキュートなセイコガニが我が家にや..
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旨い話し。旨い話しありまっせ。。。 うひひひ。 道の駅くじ産直まちなかさんの旨い話し。 干し椎茸がこんなに入って 380円だなんて、なんて旨い話し。 いい出汁でまっせ。 越戸商店..
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あんこう鍋 レシピ山陰浜田産のあんこう鍋用セット レシピもあるよ。 【送料無料】大人数であんこう鍋!たっぷり2.2キロ日本海育ちのあんこう海のフォアグラ、あん肝... 手造り出汁の作りかた!! あんこ..
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大ズボラ市開催中・鶏とゴボウの炊き込みご飯久々の更新でした。 毎日ご飯、作ってましたけど、もう考えるの嫌で嫌で ご飯考えるの作るのが楽しー、趣味って人がうらやましい限りでした。 「私は女優よ、今日は家政婦のミミタコさんよ。 完..
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顆粒出汁や液体出汁に頼らない、「簡単出汁のとり方」うちは顆粒のお出汁を使わないようにしています。 顆粒の出汁に塩味がついていて、違和感を感じ、いつのまにか使わないようになってしまいました。 うちでは昔ながら？の昆布とかつおで出汁をとり、常に冷..
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中村獅童、片瀬海岸の海の家に1日限定でラーメン店「湘南獅龍軒」オープン。オークションで手作りラーメンが70000円！中村獅童健在ですね。 地元藤沢の地産品が多く使われているのもポイント高いですよね。 中村獅童、1日限定ラーメン店「湘南獅龍麺」をオープン - 1杯約7万円 歌舞伎俳優の中村獅童が21日、..