記事「出汁」 の 検索結果 450 件
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蟹しゃぶ、蟹鍋、蟹ステーキに最適！獲れたての蟹の足を、食べやすいように殻をむいておりますので、自然解凍後、そのままかにしゃぶ、カニステーキ、蟹鍋などにご利用頂けます お好みに野菜を用意し、プリプリッとした蟹足を、お..
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料理の決め手はだしにあり料理の基本は「だし」にあり。 ここから料理は始まる。 究極の旨味。 「料亭のだし」～本格料亭の味～10,500円Ads by STMX
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おでん レシピ おいしい出汁http://kazu3939.s244.xrea.com/01/01/index.html http://kazu3939.s244.xrea.com/01/01/contents_1.html ..
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みそ汁にもやし入れる奴とかなんなの？！1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/05/28(月) 15:54:15.22 ID:VTSQtNIa0 もやしの水分とか全然計算出来てないorz ..
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6月12日の食堂飯暑いですねぇ。嶺 近くの工事現場で電動ノコギリつかって何か削っている音がします。 この暑さでセミの鳴き声に聞こえてしまいます。 昨晩の夕食を食べ過ぎてしまったので食欲不振。..
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あかだし【赤だし】あかだし 赤だし（あか-）とは八丁味噌などの豆味噌に米味噌を合わせて作った味噌汁。およびそこから転じて豆味噌をベースに米味噌、調味料（昆布や鰹節の出汁など）を配合した調合味噌。東海地方と京都を主..
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5月30日の食堂飯今日は午前中から雨が降っています。 雨が苦手な人も降らなきゃダムに水が貯まりませんので 許してやって下さい。(笑) さて昨日知人から鶏のおろし唐揚げをやって欲しいとの..
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和風カレーうどん 加里伊 南ばんお出汁が最高な京都権太呂さんの和風カレーうどん。 半生麺と和風出汁ベースのカレースープだけがセットです。 とってもさらさら系、スパイスは結構効いています。 こってり濃厚系カレーうどんもい..
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5月14の食堂飯今日はいい天気ですねぇ。 気分に任せて海鮮かき揚げ丼を作りましょう！ 従来のかき揚げ（63円）が姿を消し、代わりに登場した高級？（笑）かき揚げを使用します。 －－－－－－ ・海鮮か..
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東京の水と京都の水の違いを説明できますか？京都と東京の水の違いを説明できますか？ 大きな違いは、硬度です。 他の記事でも書きましたが、 水の硬度は、料理に大きな影響を与えます。 豆腐作りに適した水は、 軟水だ..
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「だるま大使」２号店だるまⅢ・・・群馬ラーメン紀行２８高崎市問屋町駅前の「だるま大使」２号店・・・・ 「だるま大使」が群馬県のとんこつラーメン店としては草分け的存在だし、所謂、「行列のできる」的カリスマ性ももっている。地元のコンビニからわざわざ..
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4/17日の食堂飯今日は昨日の作業スタイルとは違い、スーツで来たのでお上品に食べます。（笑） －－－－－－ ・麻婆豆腐 126円 ・揚げ餃子 84円 ・冷や奴 42円 ・高菜 21円 ・..