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私は塩麹、醤油麹、甘麹(甘酒)、ゆる粕(酒粕)を常備しているのですが、その使い方はもっぱら「漬ける」か「ちょい足しする」かです。 【レモン塩麹も最近仲間入り】 【昨日作ったばかりのゆる粕】..
発酵食品のもつ力、日本の伝統的な発酵食品である味噌、醤油などの調味料は放射能防御効果が実証されている。 発酵食品に含まれる菌は腸内の免疫細胞を活発にします。 市販のだし入り味噌などまず論外..
23:23 04/01 画廊伝説 by テツジン http://www.zoo575nw.xyz/
1位【糖質制限・節約】さば缶1つで満足♪味噌チーズ焼き調味料は味噌だけ♪包丁も使いません♪ 簡単おつまみ・おかずメニュー♪時間:約10分2位缶詰レシピ☆さば缶のトマト缶煮込み~☆火が通ってる缶詰を使..
写真右にあるのは、新潟県長岡市で味噌/漬物を作っている柳醸造さんの玄米味噌です。コシヒカリの玄米に麹菌を繁殖させて作る新潟ならではのお味噌。玄米味噌は初めて買ってみたのですが、玄米のミネラル、..
今日は久し振りに家族3人でラーメンへ!定番のおおぎやらーめん、群馬県高崎市へ。 群馬の定番チェーン店ですね!ハイ。 さすが休日のお昼、混んでるけれど、10分も待たずに入店できてラッキー♡ ..
味噌汁の味噌加減に苦労している方、みそ汁上手なら 一定量の味噌を取り出すことができるので、料理時間の 短縮にもなります。 減塩効果もあるのが嬉しいですね。 味噌汁上手 (みそ汁上手) ..
続けて、先ほどのお店の隣でやっていたお店。 注文したのは、『濃厚カニラーメン@600円@600円』です。 具材は、蟹の身、ネギ、ワカメ、コーン。 結構シンプルです。 スープは、あっさり味噌..
味噌に拘ったお店、カギロイさんにお邪魔してきました。 神保町駅、御茶ノ水駅、小川町駅から徒歩3~5分といったところ。 明治大学のすぐ裏手に位置しています。 古民家をリフォームしたような雰囲気..
静岡県静岡市葵区の川しんに行ってきました。 頂いたのは、みそラーメン 味噌ダレを後乗せする「味噌溶き系」 あっさり清湯スープに炒め油が香ばしい。 味噌を溶き始めると味噌の熟..
さあ、また新シリーズの始まりです。 ポテチの危機を感じての事でしょうかw しかし…桜に限定してしまうと、、、すぐ終わっちゃうような… まっ、とにかく始まり始まり~www なにゆ..
手打ちうどんかま濃 瑞浪本店にて味噌煮込みうどんを食べました。中津川店は2~3度来店していますが、本店は初です。 シンプルな味噌煮込みうどんです。野菜や卵が入っていて天かすが別添えになっ..
今日は、近くに用事があったので、だんだんは群馬県前橋市へ。 店内はカウンターとテーブル席があり、仕事帰りのサラリーマンやOLさんなどなどでにぎわっています。 ビール!なんて声も^^..
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