記事「家事」 の 検索結果 5061 件
-
日本の台所、イタリアの台所たまに実家に帰ると、台所の散らかり具合に驚くことがあります。 さまざまな調理器具、食器、食材が散乱して、収拾がつかない状態。 でも、程度の多少はあるにしても、日本家庭の台所は同じようなものかもしれ..
-
春の使者 汝はわけぎ桜の季節が近づき、わが家のハーブガーデンも活気づいてきました。 ディルもイタリアンパセリも元気ですが、とくに好調なのはわけぎ（分葱）です。 次々と太い葉を伸ばし、コンテナから溢れんばかり。 ..
-
パプリカ？ ピーマン？職場から大量のカラーピーマンをもらってきました。 「ミニパプリカ」と言ったほうがいいのかな。 でもパプリカとピーマンは同種で、両者を分ける明確な定義はないんです。 大型で肉厚のピーマンを「パ..
-
水曜日の休日は昨日はめったにない週なかの休日。 こんな日は出かける派？ それとも家に引きこもる派？ ふだんは出不精の僕らですが、今回は「がんばって」出かけることにしました。 そうでもしないと、共働きのふた..
-
料理三昧今日は休日出勤の奥さんに代わり、朝晩とも僕がシェフを務めています。 朝食は、前夜のうちに仕込んでおいた「ひよこ豆のトマト煮込み」から。 冷えこむ日は、温かい料理が嬉しいですね。 定番のスクラ..
-
新兵器を投入 －ツヴィリング ツイン セルマックス M66料理を始めたころから欲しかったペティナイフを手に入れました。 先日書いた「うっかりすると20年」は、この記事のための布石でした。 （笑） 僕、学生時代からナイフが好きで、釣りやキャンプが趣..
-
こんな料理でいいのなら風邪のせいか胃腸の具合が悪く、食欲がない奥さん。 こんなとき夫はどんな料理を作るべきでしょう。 定番は柔らかいおかゆや雑炊、煮込みうどんといったところでしょうか･･･ けれどわが家には炊飯..
-
新兵器を投入 －ストウブ ラウンドホットプレート先日、「食事を始めるときに、鍋やフライパンが汚れたまま残っているのはイヤ」という理由で、 作れない料理があると書きました。 この課題を克服すべく、わが家のキッチンに新兵器を投入しました。 ２..
-
ひとりぼっちのこいつ今日の朝食。 最近お気にいりのパン屋さん、「ブーランジェリー nico」のレーズンパンとクロックムッシュに、 かぼちゃのポタージュと野菜ジュース。 いつもの炊きたてご飯と焼き魚に比べるとちょ..
-
作れない料理食事を始めるときに、鍋やフライパンが汚れたまま残っているのはイヤ。 料理の皿は仕方ないけれど、それ以外はすべて食事前に片づけておきたい。 キレイ好き料理男子のこだわりです。 でも、おかげで作..
-
近ごろちょっと料理ネタが増えたワケ僕のようなアマチュアが料理を美味しそうに撮るコツは、窓越しの自然光を利用すること。 できれば午前中の光が望ましい。 これは定説です。 （笑） ストロボによるライティングを研究したこともありま..
-
カフィアライムを使いきれ！ －鶏肉のココナッツミルク煮２年前のチェンマイ旅行で大いに気にいり、ナイトマーケットで買ってきたカフィアライム（コブミカン）。 案の定使いきれず、不良在庫と化しています。 この手の食材にありがちな運命ですね･･･ ..