記事「家事」 の 検索結果 5061 件
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キャベツとベーコンの重ね蒸し －ル・クルーゼ ココット・ジャポネーズ先日購入したル・クルーゼの新ライン「ココット・ジャポネーズ」。 これはいい買物でした。 直径18ｃｍというサイズは小さすぎると思ったけれど、40過ぎのふたりには案外ちょうどいい。 もちろん..
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イサキの和風マリネ自宅の近くにある「梅屋」というデパートは、デパートというには古色蒼然。 衣料品は「ターゲット60歳以上？」と思えるほどで、僕には何も買うものがありません。 唯一の救いは地下にある「山助」という..
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たけのこのオーブン焼きMayuさんのブログで「今年はたけのこが安い」と知ってから、たけのこ料理が頭から離れない･･･ ようやくこの連休に、実行に移すことができました。 近所のスーパーで見つけたのは石川県産。 アク..
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凍結４連休初日は気持ちのいい天気でしたね。 僕は今日静岡に帰省。 残り３日はわが家でのんびり過ごします。 さて。 先日読んだ「聡明な女は料理がうまい」に、こんな一節がありました。 ..
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♪サビしさに負けた～（古っ！） ロッジ vs ル・クルーゼ2012年にわが家にやってきたロッジのダッジ・オーブンは、いまや僕の料理に欠かせない存在。 重くて密閉性の高い蓋のおかげで無水料理ができるのも重要だけど、 それよりも鍋のままテーブルに出せるこ..
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イタリアンパセリで作るペストジェノベーゼゴールデンウィーク初日の今日、僕は早起きして柏に出張。 明日は当番で出勤。 まったくゴールデンではない滑り出しです･･･ さて。 昨年のゴールデンウィークに植えたイタリアンパセリ..
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イワシのマリネと心意気桐島洋子さんの「聡明な女は料理がうまい」読了。 この本にあったこんな記述が気になりました。 「ヨーロッパでは牛に限らず鳥獣ことごとくを余さず食べる人々に感心した。 虫一匹殺せないような..
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研ぎ師僕が料理を始めたことで奥さんが受けた恩恵は、土曜日の仕事が減っただけではありません。 「包丁が常に鋭利に保たれていること」 これも見逃すことができない恩恵です。（たぶんね） 以前から包丁..
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ベランダねぎのマリネ アジア風この冬ずっと食卓に新鮮な香りを届けてくれたベランダのわけぎ。 春を迎えて絶好調･･･ というより、茂りすぎてモサモサ。（笑） このわけぎをたっぷり使える料理はないかと探した結果、このレシピに行..
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トマトの季節夏野菜のイメージが強いトマトですが、トマトが一番おいしいのはたぶん春。 気温が高すぎる夏よりも、春のほうがトマトが甘くなります。 季節の歩みとともに生産量が多くなり、価格もぐっと下がる。 そ..
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守破離三連休最終日は僕が作った朝ごはんでスタート。 わが家で流行中の「グランドハイアット東京 とっておきの朝食レシピ」から、フレンチトーストとベイクドトマト。 レンズ豆の煮込みは昨晩奥さんが作ってく..
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とっておきの朝食 その2平日の朝食は牛乳とオレンジジュース。 だから奥さんが作る炊き立てのご飯と味噌汁の朝食は、週末を彩る大切なイベント。 けれど先日はめずらしく僕が朝食を担当しました。 「グランドハイアット東京 ..