沖縄県の宮古島に旅行へ出かけたときの写真です。 ホテルで休憩した後、夕食をとるため町中を散策しました。 沖縄そばやを見つけてここで食べることに決定。山羊で有名らしいです。 私は無..

一面にふわふわ卵がトッピング、一般的な沖縄そばとは明らかに異なるフォルムです。スープは鶏ダシの濃厚な旨味があり、このスープを吸ったふわふわ卵がまたまた旨い！地鶏「羽地鶏」にこだわって作られた一杯、..

古民家の建物と庭がとてもキレイで雰囲気のあるお店「琉球茶房あしびうなぁ」。手入れされた美しい庭に面した外の席と室内席とがあります。首里城近くの立地とお店全体の雰囲気はとてもいいので、観光にいいです..

丸安そば。農連市場にあったお店が再開発で壺屋に移転。平和通りの一番奥、壺屋やちむん通りの大きなシーサーのそばにあります。沖縄そば トッピングは三枚肉とかまぼことねぎ。濃そうに見えて濃くはない、深み..

もやしたっぷり。黒コショウがたっぷり・・・汗をかきながら完食！量も結構ありますね。牛肉も美味しかった。自分にはちょっと辛かった・・・『牛肉そば（黒こしょう抜き）』ってメニュー出来ないかなぁ？ 続..

骨汁が美味しいお店だそうです。でも、骨汁は既に売り切れ。イラブー汁（1800円）は予算的に無理（笑）。沖縄そばが好きだから「野菜そば（650円）」にしました。見た目以上にボリュームあり！写真では伝..

この急傾斜、芸術的なバランス。メガ盛りの聖地 波布食堂の「肉そば」。麺が顔を出す頃には、すでに腹八分目。腹十五分目くらいで大満足のところに、テイクアウトのお客さんのパックに入りきらない、とおばちゃ..

たっぷりトッピングされたネギの下には、２種類のお肉。軟らかく炊かれたあっさり味の三枚肉、そしてなんと豚の背骨！スープを一口飲むと、骨汁特有のこくうま～♪臭味はしっかりと抑えられています。こちら、普..

お店のメインは、山羊料理。山羊汁、山羊刺しなど伝統的な料理から、山羊タコライス、山羊カレーといったオリジナルメニューまで、山羊料理のラインナップがズラリ。よもぎと、野性味あふれる香り立ち上る山羊そ..

日清がセブンーイレブン限定で「日清ラ王 沖縄そば」を発売したそうですね。 2000年に沖縄限定で発売された商品の復刻版だそうですよ。 ノンフライ麺で、かやくはチャーシュー、紅生姜、ネギ、ス..

こちらのスープは、沖縄そばには珍しい鶏がらベースの出汁。定食のそばは三枚肉でしたが、鶏肉がトッピングされている「伊覇そば」も気になるメニューですね♪唐揚げは、まわりがサクッ、中から脂がジュワッと出..

立ち上るオリーブオイルとニンニクの香り。プリップリのアサリもたくさん。旨味、そしてピリッとした辛味のアクセント。町内の製麺所で作られた麺は、まるで生パスタの様♪旨い！！レジの前に並ぶワインの数々に..