記事「漬物」 の 検索結果 1636 件
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沢庵漬け2024：糠床に水が上がってきた今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干した（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-10-20.html）けど、うち１本が失敗。なので、大根１本..
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沢庵漬け2024：干し大根を糠床に漬ける今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干した（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-10-20.html）。残念ながら１本に白カビが生えてしまい..
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沢庵漬け2024：大根を干す今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干し始めた。紐の結び方は適当(笑)。検索してみたら、結び方を指南してくれているサイトを発見。今度参考にしようと思う。・たくあん作りに欠かせない！干し大根の..
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糠床2ndやってしまった…糠床が駄目になってしまった…orz。あと少しで１周年を迎える予定だったのだけどなぁ。残念。敗因は恐らく塩分不足、それと蓋が少し開いていたので好気性・嫌気性細菌のバランスが崩れてしまった..
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にんにくの糠漬け道産にんにくの糠漬け、完成。大粒だったので辛味が抜けるのに少し時間が掛かった。今度漬ける時は薄切りにしてからにしよう。ぽりぽり食感、円やかな塩味が美味しい。気を付けないと、箸が止まらなくなる。これはお..
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はつか大根の糠漬けはつかだいこん（ラディッシュ）を糠床へ。何となく、王蟲の攻撃色の目っぽい(笑)
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糠漬け人参ドレッシングのチョップドサラダ自家製糠漬けにんじんを使って、チョップドサラダを作った。糠漬けにんじん1/4本をみじん切り。エクストラヴァージンオリーブオイル:大匙1シークワサー汁:大匙2/3粒マスタード:小匙1/2マヨネーズ:小匙..
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自家製糠漬けを初実食。先日漬けた初めての自家製糠漬けを食す。漬けていた時間は２日間程度。歯応えが残っていて、ポリポリ美味しい。ただ、昨今は塩麹の浅漬けばかり食べている所為か、久し振りの糠漬けは塩っぱく感じた。糠漬けと長葱を..
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糠漬けデビューしました！遅ればせながら、糠漬けデビューしました！その昔、職場近くの公園で楽器練習をしていた時にお世話になっていたおばさまがいたのですが、たまたま便通の話になった時「ぬか漬けは便秘に効くのよ」と仰って、翌日に自..
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身分不証明先日、健康保険証を紛失してしまい、急いで再交付してもらおうと、受付終了時間ぎりぎりに市役所の支所に行ってきました。 「すみません、保険証をなくしてしまったんですけど」「ではこの書類に必要事項を記入し..
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小江戸川越を行く・舌つづみ篇《前回》の続きです。 川越に遊びに来るのもこれで３度目なので、今回はほんの少し下調べをして、ランチ＆デザートに気合を入れてみました。初めにめざしたのはここ、《うんとん処 春夏秋冬》です。 札の..
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塩と砂糖ラジオで花粉症には塩水の鼻うがい、言うてはった摂取も含めミネラルが花粉症に良くてそれで治った話とかしてはってて 他にも柔軟剤、グルテンフリー、砂糖等々 塩！！そういや 叔母さん①..