記事「煮魚」 の 検索結果 250 件
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【減塩煮魚】マグロのカマ煮を減塩しょうゆでつくってみた煮魚は味が濃く、また摂取した塩分を把握しづらいため、減塩料理では面倒に思われがちです。 しかし、煮付けには主に醤油を用いますので、減塩しょうゆを使うことで塩分の問題はほぼ解決できます。 今回、お知..
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【減塩煮魚】相模湾で釣ったアカハタを煮付けにしてみた煮魚は和食の定番ですが、減塩料理をする際には何かと面倒に思われる方も多いでしょう。 たしかに、どれだけの調味料を入れれば減塩できるのか、わかりにくい料理です。 わかりにくさの原因は煮汁。たとえば炒め..
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煮魚の汁で、二度おいしい♪我が家は、煮魚を作った後、残りの煮汁を活用します。 少しおしょうゆを足して、そうめんのつゆにして食べる方法と、 もうひとつは、本日ご紹介のトウフ煮です～ ちなみに、煮魚を..
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ハーレーで行く伊根の舟屋の里 、宮津警察署のプレゼントつき(爆)2017年9月30日（土）です。ここのところ週末は晴れることが多く嬉しい限り。 先週は平湯でキャンプだったので、今週は海方面を目指します。
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神戸・淡路島に小旅行 -3釣り桟橋で旅館の人が釣りをしていたので見に行きましたが、なにも釣れては いませんでした。海の様子を見ていると30センチぐらいの魚が、時々水面から 跳ねますが、ボラですからゴカイの餌では釣れません。..
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味覚の秋・利用したい旬の秋サバ諺として、「秋サバは嫁に食わすな」というのと「秋茄子は嫁に食わすな」と いう二つあるのは、ご存じの通りです。 どちらにも二通りの考え方があり、秋の脂の乗ったサバは、脂が強すぎて大切 なお嫁さ..
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海鮮料理 踊る魚＠銀座東京都中央区銀座の 踊る魚 銀座店 で 海鮮料理 を食す。 最寄り駅は東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅。 駅から徒歩3分ほどの場所にある。 2013年4月23日オープンの 朝捕..
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松茸ご飯定食(おまかせ) うなぎ 米花＠築地東京都中央区築地の うなぎ 米花 で 松茸ご飯定食(おまかせ) を食す。 最寄り駅は都営大江戸線築地市場駅・東京メトロ日比谷線築地駅。 駅から徒歩5分ほどの場所にある。 気さく..
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かさご定食(おまかせ) うなぎ 米花＠築地東京都中央区築地の うなぎ 米花 で かさご定食(おまかせ) を食す。 最寄り駅は都営大江戸線築地市場駅・東京メトロ日比谷線築地駅。 駅から徒歩5分ほどの場所にある。 気さくな..
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魚料理 鮮魚屋＠吉祥寺東京都武蔵野市吉祥寺の 鮮魚屋 で 魚料理 を食す。 最寄り駅は京王井の頭線・JR吉祥寺駅。 駅から徒歩7分ほどの場所にある。 吉祥寺にあるお魚屋さんが経営する魚介系居酒屋。 ..
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魚料理 横浜漁酒場 まるう商店＠横浜神奈川県横浜市の 横浜漁酒場 まるう商店 で 魚料理 を食す。 最寄り駅はJR横浜駅。 みなみ東口から徒歩5分ほどの場所にある。 ここ横浜漁酒場 まるう商店は、 三浦半島の地魚..
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煮魚はブリこの日のランチは久しぶりにまるよしで。 夜には先日行ったけど。 焼き魚は秋刀魚、煮魚はブリ。迷ったけど、ブリにしました。 最初は小鉢がきます。 レンコンのきんぴらですね。これ好きで..
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