記事「男の料理」 の 検索結果 1746 件
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５月１１日 懸案作業が完了した。５月１１日 懸案作業が完了した。 ８日 長男初めて屋久島に５月１日来た。 ６時半起床して、私のてごとして、 毎日作業をさせる。 私の懸案事項の作業が片付いていく。 だが薪割りだけは..
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石窯でローストポークを作る ４月２９日石窯でローストポークを作る ４月２９日 点火 薪が燃える。窯２５０度にあがる。 熾き火を作る。２００度に安定。 １０日間塩とハーブに漬け込んだ状態。 すでに表面を焼..
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ベーコン製作に必要なハーブ４月２８日ベーコン製作に必要なハーブ４月２８日 豚三枚肉を３日ほど塩とハーブに漬け込んで（冷蔵庫の中） 血抜きと水分を出した後、さらにハーブ、砂糖、酒に １週間漬け込む。 塩抜き４時間、乾燥１日（冷..
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私はこの世にいきている４月２１日屋久島は大雨。 そばの小川は激流に変貌した。 雨の中,庭の排水をチェックした。 排水溝の機能を発揮して、 水は水路に流れている。 パーゴラのキューイがやっと新芽を出して活き..
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いただき物いただき物 宮崎の知人から色々なものが送られてきた。 みかん、高菜漬け、味噌砂糖の大根漬け、ゆずの味噌漬け。 あまりの多さに屋久島の友人におすそ分けした。 全国の友人と物々の感謝..
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水道配管工事水道配管工事 １５日水道配管を始めた。 キーエンスのホースが金具にどうしても入らない。 水道工事職人の知人にお伺いに行くと、 外のビニールを剥がないといけないことが分かった。 パイプ切断..
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家ごはんは最高だニャー 422第10980話 干し林檎作り。 スーパーで、見切り品の林檎があると、 買って帰り、干し林檎を作ります。 林檎は、薄く切って、カリカリに完全に干すのが、 パリっと食感がよ..
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[男の料理] (ニョーボ編) キャベツのドイツ風煮込み。4種の肉加工品を使用。古文書 を引っ張り出して来て、料理を再現。 (豚肉を憎んでいる身 で ありながら、どういった風の吹き回しか当初は、ページの下のほうのを作ろうとしたそうです。しかし「ヨーロッパシャロット」(エシャ..
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もはや古文書のようになっている 伊藤 洋子 の 料理本コレクション。「やりもせんものを」と思っていたものでしたが、たまには、やっておるので、処分するわけにはゆかず。 「おかあさん は 古文書を元に料理を再現してる」と 長女 が言ってたものでした。 (右手前の、..
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[予告] 皆さん、2022/12/10 Sat は 空けといてください。攻めに攻めた激ヤバな 野辺 瞳 さん 企画。詳細、間もなく !!出し物が過激、というよりは、 イベントのシュシが、 「攻めた」ものとなっております。 そして、その「攻めた」シュシ上、 出演は誰にでも務まるものではなく、 現在、随時、 ここぞ と見込ん..
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急いで簡コロほぼマスターしたカレーライスの定番料理から、、今日は急に家庭コロッケが食べてくなったので、、、 冷蔵庫を調べたら、、 ひき肉---なし パン粉---なし ジャガイモ---あり 卵---あ..
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男の料理 体に良さそうな食材で小松菜とオオバの水耕栽培と、、本日のランチ、、、 1..小松菜のおひたし 自家栽培の小松菜を、、ゆでて、、絞って、、半分にカットして、、追いかつおのつゆをかけて、、カツオ節をのせれば完..