記事「発酵」 の 検索結果 825 件
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まるごとズワイガニとゴロゴロ大根の豪快味噌汁【スープレシピ】まるごとズワイガニとゴロゴロ大根の豪快味噌汁【SOUP RECIPE】Whole snow crab and chunky radish miso soup料理説明 小ぶりのズワイガニ..
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9/4、鴨川市大里にある「芝山糀店」さんに行ってきました！9/4、鴨川市大里にある「芝山糀店」さんに行ってきました！ 芝山糀店さんは鴨川市の農村地帯にあります。芝山糀店さんは水田に囲まれています。夏の夜には蛍が飛び交います。 糀屋（こうじ..
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乳酸菌 ヨーグルト私たちの生活に深く根付いているヨーグルト。 健康のために毎日食べている人もいると思います。 かくいう私も健康に気を使ってと言うよりは、 ヨーグルト自体が好きという理由で毎朝食べています。..
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乳酸菌 生成エキス健康のために情報を集めていたり実際に行動している人は、 乳酸菌のことをよくご存じかと思います。 しかし、乳酸菌生成エキスについては知らない方もいるでしょう。 今回は、その乳酸菌生成エキス..
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発酵する夢老い人生宣言 が 大切です 新しい事を起こしたい と 閃いたり 思った時 ほとんどの人が 決断までは するのですが 世の中に 堂々と ..
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乳酸菌 知識 分類②乳酸菌を分ける（分類する）方法です、前回の続きです。例外は、あるようですが、以下に１つご紹介。やや学術的で前回に続き申し訳ございませんｍ（_ _）m知識としてご紹介。 ３．乳酸菌の発酵形式から乳酸菌..
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乳酸菌 ヨーグルト その他紀元前数千年前、牛やヤギが家畜化して、そのミルクが食べ物として摂られるようになった頃がヨーグルトの起源と言われています。乳酸菌がミルクを発酵させてできた固まりが美味しく風味も良く、ミルクだけより更に日..
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ＰＩＺＺＡの作り方４お湯を入れたら、混ぜるのだけど、 こねては、いけない。手でまぜると知らない人は、こねてしまう。 だから、手で混ぜないで、木のスプーンで混ぜると、そんなに力が入らなくていい。 お湯は、多すぎる..
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味噌作り 2022麹 OKストアで購入。200g 258円（税込） 大豆 富士宮の直売所「大富士」で購入。300g 230円 塩 めいらく天日塩 鳳凰 OKで購入。500g 390円 材..
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紅茶キノコの作り方紅茶キノコ（こうちゃキノコ）とは東モンゴル原産で、後にシベリアでよく飲まれるようになった発酵飲料のこと。 作り方は紅茶、もしくは緑茶に砂糖を加え、そこに培地で栽培されたキノコにも見えるゲル状の塊..
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発酵グルメポット「PRISMATE 発酵グルメポット」というヨーグルトメーカー（発酵フードメーカー）を使って “納豆” を作る様子が、先日の『お願い！ランキング』で放送されていました。 ＞＞ 発..
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腐るの区別。日常的に味噌汁や漬物、ヨーグルトなどを食べているのですが、それらは「発酵」食品で、「発酵」とは対照的に「腐敗」という言葉があるようです。「発酵」した食品は口にすることができますが、「腐敗」してしまうと..