記事「発酵」 の 検索結果 826 件
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コレステロールが発酵食で驚き減 効果！ためしてガッテンでの話題です。 発酵食品とは？ なんと「酒かす」のこと。 酒粕は、悪玉コレステロールの値を下げたり、 便秘を改善たり、 しかも、ビタミンＢ群やアミノ酸など 栄養やう..
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塩麹塩麹 塩麹（しおこうじ）とは、麹を基調とした漬物床のことです。 発酵が終了すると、糠床と違って毎日かき回す必要も無く、 手軽な漬物床となります。 塩麹に野菜を一日ほど漬けると、..
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口臭胃胃酸過多や胃の腫瘍など、胃の病気が原因で口臭が 発生する事があるようです。 胃病中の胃では、食物が胃の中で異常に発酵することがあり、 そのニオイ成分が血流に乗って肺に入り、口臭となっ..
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「黒ザクロ」＋１０種類の黒酵素サプリメント 【 ペルシアン ブラックエンザイム 】 ※２個で送料無料◆ 「黒ザクロ」 濃縮ドリンク！？ 話題の 【 黒ザクロ 】 サプリメント。 ◎ １０種類の黒酵素（発酵黒タマネギ、 発酵黒ニンニク、黒酢、黒豆など）を厳選配合。 話題の 「黒..
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su:m37°（スム）の『ホワイト アワード マスク』、『シークレット プログラミング エッセンス』の発酵効果とは！su:m37°（スム）の『ホワイト アワード マスク』、『シークレット プログラミング エッセンス』の発酵効果とは！ 韓国発酵コスメで最近話題の２商品を紹介させていただきます。 su:..
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発酵（はっこう）酵母の働きで糖分が分解されて、アルコールが生じることを指す。清酒の場合は、澱粉が麹の糖化酵素による糖化と、その糖がアルコールに変わるアルコール発酵が同時に行われる。（平行複発酵）。
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モーツァルトを聴かせた千代むすび「酒音（さかね）」銘酒「千代むすび」の千代むすび酒造さんが、モーツァルトを聴かせながら発酵させた「酒音（さかね）」の販売を開始した。 タンクを取り囲む形でスピーカーを配置し、曲を流し続けたところ通常よりも発酵期間..
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発酵とは 発酵と腐敗の違い発酵食品の歴史は古く、今から数千年前中央アジアの遊牧民が家畜の乳を搾り、しばらく放置 した後で飲もうとしたところ透明な液体と白いかたまりになっていました。 試しに舐めてみると、酸味を持つ独特の旨さ..
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発酵による効果食材が発酵することでどのような効果が得られるのでしょうか。 ①味わい深く、風味豊かになる 酵母・細菌・かび類の微生物が出す酵素の働きにより、食材がアルコール類・有機酸類・ 炭酸ガス等を生..
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韓国で注目されているスキンケアブランド「su:m37°（スム）」のホワイトアワードマスクが評判いいらしい！韓国で注目されているスキンケアブランド「su:m37°（スム）」のホワイトアワードマスクが評判いいらしい！ ロッテスタイルでしか購入できない「su:m37°（スム）」は韓国初の “自然発酵化..
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飯寿し（いずし）飯寿し（いずし）とは ハタハタ、サケ、ニシン、ホッケ、カレイなどの新鮮な魚を適度な大きさで切り身にし、キャベツ、大根、ニンジンなどの野菜とご飯に ショウガ、鷹の爪を加え、酢と麹で漬け込んで乳酸発酵させ..
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在庫あり 塩麹在庫ありま～す。