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自家製粉」 の検索結果 47 記事
こだわる人はとことんこだわります!! 自分でそばの実を製粉し、挽きたてのそば粉でそばを打っている人もいます!! やはり、挽きたての方がそば粉の香りは強いでしょう。 自分で製粉..
夜の営業開始の予定 6月1日より、金、土、日、の夜の営業を予定しています。 18時から20時(ラストオーダー)20時30分まで。  よろしくお願いします。    蕎麦人 横山尚宏
2011年12月13日、東十条駅徒歩2分の場所にオープンした「一東菴」。ちょっと近所に用事があったものだから、2月某日午前中開店直後の時間に寄ってみた。 あぁ~それなのに、それなのに、私、ものぐ..
http://www.facebook.com/sobajin 明日は水曜日で本来なら定休日なのですが、年末の為営業します。 31日(大晦日) 11時から14時、夜、17時30分..
今日仕事があらかた終わったので、久々に僕が心の師匠と仰ぐ、あやめ池の蕎麦きり 彦衛門に行ってきました。  http://www.hikoemon.com/ 僕の所とは違う玄を使った荒挽..
7月30日土曜日の産経新聞、奈良版に 広告ですが紙面6分の1で乗る予定です。  暑かったり、涼しかったりで、体調を崩す人が多いようです。  蕎麦人の調子の悪かった日高製粉の石臼も目たてが..
 アナゴ天ザル、クレールに載っている為か注文が急激に増えました。  泉州産あなご、一本揚げ、なかなかどでかく、おいしいです。
水曜日にうなぎのお手伝い。 最近ほとんどやってないから手がマメできました。たまには行かないといけませんね。  その後大学の友人の税理士事務所に行ってきました。 http://ww..
今週のクレールに掲載されています。 新たにアナゴ天ザル。 アナゴは泉州産の一匹丸揚げです。
久々に砥石の購入です。 ダイアモンド砥石です。 通常の砥石と違って、ダイアモンドが入っているので、 なかなか減りません。  砥石は包丁で研ぐとどうしても平らで無くな..
昨日の真竹を湯がいたその後、皮をむきますが、50本くらいありました、かなり大量にあったのですが、むけば半分以下です。  水曜位から、急に暑くなったためか、夏好きな僕もちょっとバテ気味..
孟宗竹、破竹ときて、真竹 筍もそろそろ終わりの時期ですね。 毎日と言うか昨日から急に暑くなりました、まだ6月だと言うのに。 暑すぎ。       蕎麦人
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