記事「酢」 の 検索結果 1693 件
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いわし（牛乳パック）の手開きは、とっても楽チン♪かつて大衆魚と呼ばれていたいわしですが、実はこのお魚、包丁なしでも調理できるというのは、ご存知でしたか？ 包丁を使わずになんて、どうやって？ それが手開き。 身が柔らか..
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初物のゴーヤは、ピクルスに決定！酢の活用で、食中毒や夏ばて予防も♪先日、今年初めて採れた 初物のゴーヤですが、 確か去年は、 「ゴーヤといえば、チャンプルーやろ」 と、いきなり王道を作ってしまいました（たまたま豆腐があっただけ ） ..
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案外簡単に作れるんです♪梅ジュース（梅シロップ）ちょうど旬の健康食品 梅 を使った加工品を先日からご紹介しています。 今日は、幼い子にもおすすめの夏の飲料「梅ジュース（梅シロップ）」について、失敗なく、楽に作れる方法を載せてみたいと思いま..
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簡単！・・・なのに本格的サラダ。ベビーリーフで家庭菜園♪きのうのＷｅｂニュースで、「家庭菜園がブーム」の記事を読みました。 おいしくて、しかも、鮮度がいいミネラルも満点な野菜は、ご家庭で作るのが一番！ ただし、無農薬の野菜では害虫も発生し..
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疲れもぶっ飛ぶ！新タマで食べたい おすすめの母の味♪畑に並んだ玉ねぎのピンと空に伸びた葉が、自然にパタリと倒れたら、玉ねぎは収穫時 大きく太った新タマを引き抜いて、下処理し、サクッと切ったら、じわっと水分がにじみ出てくるような玉ねぎを前にして..
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きのことアガリクスと健康食品と、そしてアレルギーと （その １）三日ほど続けて、しいたけの話を載せてきました。途中で 食事制限を指導してくださった医師が、｢通常の魚系のだしが使えないので、昆布や干しいたけをだしに使ってくださいね。｣とアドバイスをくれ、もう..
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いい肉・・・と言えば、うま味が上質な肉のことか、それとも安全性が高いお肉のことなのかと、考えながら買う牛肉の話牛肉を「あまり食べない理由」を、 「食の安全」の視点からも書きます と言いましたお話の続きです。 牛肉に関する「食の安全」について、スパッと一番気になっていることを一言で書くなら、..
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庭のオクラが毎日よく実ります。酢の物などでどうぞ。真夏はオクラがいっぱい実をつける時期なので、８月に入ってからは、週に何回も食べるようになりました。 今朝も採ってきました。涼しげな早朝に採り始めるのですが、それでも汗びっしょりになってし..
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お酢やクエン酸で、赤ちゃんにも安全なカビ退治を！・・・＆お料理もね今朝、涼しいうちにちょっとした農作業を終えてきました。庭では、トマト、ピーマン、茄子、ゴーヤ、キュウリ等々、夏野菜がいっぱい採れるようになったので、毎朝、おいしくて にっこにこです。 まだ真..
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