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醸造所訪問」 の検索結果 35 記事
今年新しくリリースされる2017ヴィンテージについて少し書きます。醸造所やマインツで行われたVDP加盟の醸造所が集合する新酒試飲会でもたくさんの2017ヴィンテージを飲んだので。昨年訪れた3月のプロヴ..
前回、ワインの時間と熟成のことを書いて、いいワインになるためには時間が必要、と書きましたが、もう少し書いたほうがいい、というようなことがあるので少し補足という形で書いていきます。 ドイツワインの..
今回はワインの時間、熟成の話を少し。ワインをある程度飲んでいる方は、熟成するとテイストが変わってくる、というのは当然おわかりだと思います。といっても、どのワインでも寝かせれば良くなるというわけではない..
ワインをよく飲まれている方は、樽の使い方によって出来上がって販売されているワインのキャラクターが異なってくることは認識されていると思います。樽の風味もワインを構成する中での重要な要素とされています。ド..
ワインの新入荷だったり、北海道、関西出張があったりしてなかなかブログの記事を書く時間がありませんでした。8月くらいまでは少し多めに投稿できるかと思います。かなり経ってしまいましたが、3月のドイツでのこ..
今回はフランケンの醸造所ビッケル・シュトゥンプBickel Stumpfです。2015年の冬に訪れたのはショップとゲストルームのあるフリッケンハウゼンFrickenhausenだったのですが(その時の..
今回はモーゼル中域、ピースポートより上流(トリアー寄り)のトリッテンハイムTrittenheimに醸造所のあるベルンハルト・アイフェルBernhard Eifelです。この醸造所も何度も訪れているので..
今回はモーゼル中域トラーベン・トラーバッハTraben-Trarbachに醸造所のあるマルティン・ミュレンMartin Muellenです。ヴァインベルクを始めてからドイツに来るたびに訪れているのでも..
なかなか投稿ができていませんが、3月後半のドイツ出張のことを少しずつ書いていきたいと思います。まずは生産者の写真とともにざっとどんな旅程だったかを書いていきます。この時期に訪れた目的はデュッセルドルフ..
そちらヴァインベルクではモーゼルの醸造所A.JAdamのワインも入荷しました。アダムのワインはラシーヌが日本に数年前から輸入していますが、よい造り手なので気になっていたので2016年の6月に醸造所を訪..
10月、11月と船便でたくさんワインが入荷しましたが、その中で初めて入荷した醸造所がシュピンドラーHeinrich Spindlerです。今年の6月にこの醸造所を訪問した時のことはブログで書きましたが..
ドイツでのこと、もう少し続きます。今回はモーゼルのブラウネベルクにある醸造所ギュンター・シュタインメッツです。モーゼルはすでに複数の取引先があって増やすのは難しいと思っているのですが、モーゼルをもっと..
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