記事「いしる」 の 検索結果 17 件
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魚を発酵させて作る日本の魚醤、秋田の「しょっつる」、石川の「いしる」「よしる」の上手な使い方魚を発酵させて作る日本の魚醤、秋田の「しょっつる」、石川の「いしる」「よしる」の上手な使い方 dime コロナ禍で遠方に旅行できないなら、全国各地の特産品をお取り寄せして楽しもう。 これまで滋賀..
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味噌から魚醤まで 発酵食品にまつわるよしなしごとまずは落語がらみの話題をたっぷりと。古典落語には「味噌」が意外なほど頻繁に登場します。前座が最初に覚える代表格『道灌（どうかん）』から、サゲまぎわのセリフ。 「味噌ひと樽と、鍋と釜敷き」 ..
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千里浜レストハウス＠羽咋市で「いしるバター焼と貝めし」を食べるオーツは、千里浜なぎさドライブウェイ近辺でランチを食べるとき、どこがいいか、事前にネットで探してみました。その結果、千里浜レストハウスで「いしるバター焼と貝めし」を食べるのがよかろうと思いました。 ..
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いしる（イワシの魚醤）しゃぶしゃぶの出汁 シューイチテレビ、シューイチ 3月15日放送からの情報です。 北陸新幹線開通での特集で「いしる」というイワシの魚醤が紹介されました。 しゃぶしゃぶの出汁にしていました。 いしる醤油は「いしり」とも..
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遠くへ行きたい「渡辺正行が石川県へ いしる干し、塩煎餅、アジの刺身、地酒」■ 遠くへ行きたい 2014年6月15日（日）05:30～06:00 日本テレビ系 テーマ：奥能登 毎日が美味 旅人：渡辺正行 場所：石川県・輪島市～珠洲市 グルメ：いし..
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hibikiの晩ごはん11/26 - いしる出汁であんこう鍋こんにちは、hibikiです。 あまりにも寒くて、オイルヒーターを出動させました。暖かい💠 昨日は初陶芸をしに北鎌倉に行ってきたのですが、もっと寒かった😞 陶芸の話は次のブログでレポートします💡..
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【ランチ】浜松町・炭火焼干物食堂 越後屋権兵衛「活気あふれる炭火焼き！」/極上さばいしる定食中学時代の同級生とランチ。 職場のある芝2丁目から15分くらい歩いて、浜松町駅金杉橋口の出口で待ち合わせる。 この界隈にもいくつか行列店があって、そのうちのひとつ、「炭火焼干物食堂 越後屋権兵..
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「いしる」あるいは「いしり」で料理の旨み大アップ：ためしてガッテンの夏おでん今夜のためしてガッテンは、ちょっと試したくなった ecoでエアコン使わない実験中の我が家は普通に室温33度を超えている 普段は冷たい料理は口にしないようにしているのだけれど、今夏は多少良いのではな..
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イカいしる一夜干し。能登から。イカいしる一夜干し3袋セットである。通販で買える。 能登の県魚は、イカ。 イカが魚かどうかは別として、能登のイカはうまし。 その能登の海でとれた烏賊をいしるで漬け込んで、一晩浜風..
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いしるいしる（石川県） 日本三大魚醤って知ってる令 魚醤とは塩と漬けこんだ魚を発酵させたものから造る調味料。 世界に目を向けるとナンプラーやヌックマムなんかが..
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のどぐろと近江町10年前近江町市場では、冬季生（ナマ）ののどぐろは、魚屋さん中心ににあったかもしれないが、一夜干しはなかった。のどぐろ自身あまり知られてなかった。 8年前頃、弊社の社長が、手のひらサイズののどぐ..
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御陣乗太鼓と輪島朝市のと海洋ふれあいセンターを観光した後はその夜宿泊するホテル高州園へ向かった。 →のと海洋ふれあいセンター記事 この宿泊施設の立地は外浦なので、海洋センターからは軽く１時間程度は必要なんだ。..
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