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少し前、最近急に増えて来た讃岐うどんのチェーン店で初めて釜揚げうどんを食べた所、驚く程　コシがあると言うか　堅くて驚いた・・・・さて　うどんは　柔らかい？　コシ? どっちが本来の姿なのか？　結論の出..

すっかり秋らしくなってきた。 スポーツの秋、 読書の秋、 やっぱり食欲の秋かな。 これからの季節は麺類がうまくなる。 あなたは、うどん派、 それとも、ラーメン派。 どっちもうまいから..