記事「おじや」 の 検索結果 95 件
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「おじや」と「雑炊」の違い「おじや」と「雑炊」の違いは諸説ありまして・・・えーと、まずは、味付けで分ける考え方。味噌で味付けされたものが「おじや」。塩やダシで味付けしたものが「雑炊」。それから、ごはんの調理法で分ける考え方。ご..
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「雑炊」と「おじや」は別のもの「雑炊」と「おじや」は同じもの・・・かと思ったら、「別のものだ」という説もあって。えーとですねー・・・ごはんを洗って、ぬめりをとったものが「雑炊」。ごはんを洗わないで煮込んだものが「おじや」らしいです..
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おじやじやじや「おかゆ」は「かゆ」を丁寧に言うから「おかゆ」なのだと思う。なので「おじや」は「じや」を丁寧に言うから「おじや」なのだと思う。・・・で、その、「じや」って何さ? と思い調べてみると「じやじや」らしいで..
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腐った煮込み「おじや」はスペイン語の鍋料理を意味する「olla(オジャ)」が語源だという説があって。で、その「オジャ」を調べてみる。「オジャ・ポドリーダ」という料理を見つける。豚肉と豆で作るスペイン風のシチューな..
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「雑炊」と「おじや」は同じものらしい・・・「雑炊」と「おじや」は同じものらしい。・・・けど「カニ雑炊」って言うけど「カニおじや」って言わないよなぁ。・・・鍋のシメに、残ったお汁に、ごはんを入れるのは「シメの雑炊」ですよね。「シメのおじや」って..
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「おかゆ」と「おじや」と「雑炊」の違い「おかゆ」と「おじや」と「雑炊」の違い。お米を水多めで、ゆる〜く炊いたのが「おかゆ」ってのはわかるんですが、「おじや」と「雑炊」の違いがわからないので調べてみましたら・・・もしかして「おじや」と「雑炊..
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鍋の残り汁を美味しく頂くのが、おじやです。びしょ鍋の濃縮された栄養と美味しさを頂き、ご馳走様でした♪先般、びしょ鍋のトライ結果を紹介しましたが、今回は、昼ごはんで、びしょ鍋の残りで”おじや”を作って仕上げをしました。 このおじやも鍋の残りで作る和食の文化ですね。 ”おじや”とは、はてな? ”おじ..
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水炊き久しぶりに4人で、鍋をしました。 なんの話をしても、のどにまでは、言葉がわかっていても、 最後まででません。思いだすまで時間がかかり、だんだん 年をとったと、言うことでしょうね。 ..
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雑炊「雑炊」は、 雑吸、 増炊、 等々と当てる(たべもの語源辞典・語源由来辞典)が、 大根・ねぎなどの具を刻みこみ味付けをして炊いた粥(広辞苑)、 醤油や味噌などの調味料で味を付..
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2020年6月3日 宮古島、伊平屋島、嘉手納、普天間、自衛隊2020年6月3日の16件のメディア記事などを観察しました。収集した新聞各社の報道を読むと、インパルス、きょう、離着陸、閒離着、宮古島、自衛隊、伊平屋島、普天間、バンザイ、横断幕、道のり、嘉手納、コロ..
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2018年12月8日 真珠湾、辺野古、北海道、大田原、嘉手納、大河ドラマ、太平洋戦争2018年12月8日の37件の報道各社の記事などを解析しました。この日マスコミで報じられた内容には、小学校、大田原、きょう、立ち入り、一義的、大河ドラマ、太平洋戦争、真珠湾、オスプレイ、緑ヶ丘、五十六..
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インスタントラーメンからの…お昼ご飯は、 インスタントラーメン! 冬の間に買いだめしたものの なかなか全部食べ切れず… やっと今日食べることに。 豚骨はすきだけど そこに醤油が入るって..
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