記事「お米屋さんの経営課題」 の 検索結果 652 件
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【お米屋さんの経営課題】生産者の顔が見える米はどこまで必要か?生産者の顔が見える米があるのが、米専門店。そういう風潮があり、みな生産者の顔が見える米を追いかけました。そのため、食品スーパーなどでも一時、置かれていました。 さて、今はどうでしょうか? ある..
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【お米屋さんの経営課題】ネットに詳しい人が周りにいますか?相談できる人はいますか?米に詳しい人はいると思います。ところが、ネットに詳しい人はどうでしょうか? これが、お米屋さんがネットに遅れている最大の理由です。 これからの経営のことを考えると、必ずネットに詳しい人を見..
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【お米屋さんの経営課題】1㎏から精米いたします。→3合タイプの品揃えよく、1㎏から精米しますというお米屋さんがあります。確かに、小容量ですが、中途半端な量です。 それと、最近、幻の希少銘柄の米が出てきています。それを少し食べてみたい。 あるいは、いろいろ食..
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【お米屋さんの経営課題】小さな飲食店の閉店を予測する町中の小さな飲食店、高齢で引退を考えておられる店があります。後〇年と、決めておられます。 あるいは、後継者がおらず、こちらも閉店を考えています。 さらに、大手チェーン店が近くに出店してきて..
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【お米屋さんの経営課題】かっこを付けた経営はしない東京などのイベントには参加しない。 また、地元のイベントであっても、お米の販売につながらないのであれば、参加しない。 そういう判断をされるお米屋さんもあります。 イベントは、楽しいです。それ..
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【お米屋さんの経営課題】楽天市場やヤフーショッピングへの出店は、精米工場を大きくするのと同じ楽天市場やヤフーショッピングへ出店すると売れるか? 売れる前にネット広告を出さないといけません。それとライバル店との価格競争になり、粗利はかなり下がります。 ホームページを作るだけでもお金がか..
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【お米屋さんの経営課題】一般のお客様を増やす飲食マーケットが1997年をピークに下がっています。それに伴い、小さな飲食店の廃業が増えています。 だから、町中の小さな飲食店を攻めても厳しいです。今後、おそらくもっと減って行くでしょう。 ..
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【お米屋さんの経営課題】仲卸が苦戦している理由食品スーパーでの販売量が激減しているためです。 食管法が改正されたあたりは、土日なると1日数百本の米が売れていました。 駐車場に米だけを積んだトラックを停め、荷台から米を販売するという風景はも..
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【お米屋さんの経営課題】仲卸で伸ばし、工場拡大がピンチを招く仲卸が伸びている時は、売上も上がり、精米工場の稼働率も上がります。 ところが、仲卸は競争が激しいです。すぐに、ひっくり返されてしまいます。 中小の米屋では、同等の条件を出せません。 ..
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【お米屋さんの経営課題】スーパーの米は嫌というお客様をどう取り込むか?あんなにたくさん食品スーパーで米が販売されていて便利なのに、わざわざお米屋さんに来られるのは、スーパーの米は嫌だからです。 これが一番の強みです。 こういうお客様を地道に増やして行って下さ..
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【お米屋さんの経営課題】外国産米は、営業ツールになるか?大手チェーン店では、使っているところがあります。 しかし、町中の飲食店に外国産の米を安いと言って営業しても難しいと思います。 それと、外国産米の営業してきたと噂になると、評判を落とします。..
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【お米屋さんの経営課題】店頭精米よりもどんな珍しい米があるか?店頭精米にしたからと言って、売上が上がるわけではないです。 それよりも、今注目されているのは、珍しい希少品種の米です。 こういう米を持っていると、問い合わせがきます。 だから、こうい..