記事「お米屋さんの経営課題」 の 検索結果 652 件
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【お米屋さんの経営課題について】どこか伸びているという話を聞きませんか?緊急事態宣言が解除され、各店、営業を再開されていますが、売上がかなり戻っている店があります。それは、焼肉店です。町で人気の焼肉店は、ランチタイムから、行列ができています。 それに、そういう店では..
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【お米屋さんの経営課題について】「セレブ米」を一般名称にする新型コロナウイルスの影響で、一時お米の買い占めが起きました。その時、有名芸能人もこだわりの高い米を買い占めし、そのようなお米を「セレブ米」と名付けられました。 これは、チャンスです。 セレブ米..
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【お米屋さんの経営課題について】安い業務用の米の仕入れから、ちょっと高めのこだわりの仕入れに変化させる時かも・・・新型コロナウイルスの影響で、飲食店が壊滅的な状態です。 そのため、業務用・飲食店用の米の販売の比率が高かったお米屋さんの売上は半分以下になる可能性があります。 安くておいしい業務用の米を追いか..
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【お米屋さんの経営課題について】新型コロナウイルスの影響で、飲食店はガタガタ。こういう時こそ、一般消費者向けにネットでちょっと高めの米を売ろう!飲食店の売上がガタガタです。新しい生活様式に合わせて営業しても、元の売上には戻りません。席数を絞って営業すると売上は半分以下です。 一部、弁当やテイクアウトで成功された方がおられます。1日100..
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【お米屋さんの経営課題について】新型コロナウイルスの影響で、今年は飲食店の新規出店はない。対策は?今年は、飲食店の新規出店はないでしょう。最近、開店されている店は、昨年度から出店を決められていた店です。 飲食店の数が増えないと、お米屋さんの売上は上がりません。 それに、既存の飲食店も売..
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【お米屋さんの経営課題について】「俺の米」と言える米はありますか?東京では、「俺の○○」という飲食店・レストランが流行っています。 お米屋さんも「俺の米」というこだわりの自慢の米を持つべきです。 世の中安い方に流れていますが、このようなちょっと高めの米を..
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【お米屋さんの経営課題について】「お米専門店NEXT」という店を作る「NEXT」という文字が店名に入っているのが、流行っているというのをご存知ですか? NEXTという意味は、次に来るということです。次の時代に流行る、一歩先を行っている店ということを指しています。..
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【お米屋さんの経営課題について】こだわり過ぎる米よりも売れる米を探して売るお伺いさせていただき、お米を見せていただくと、こだわり過ぎていると思われる米がズラリと並んでいます。 特に栽培方法にこだわった米は売りづらいです。なかなか、消費者に理解されないからです。 ..
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【お米屋さんの経営課題について】新型コロナウイルス感染拡大の影響で戦略の見直しを迫られている新型コロナウイルス感染拡大の影響で、業務店向け・飲食店向けの米が出なくなっています。注文が入りません。さらに、返品まで起こっています。 また、おそらく今回の件が終息しても、注文はすぐには入らない..
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【お米屋さんの経営課題について】負の連鎖。飲食店の売上が下がったり、閉店・廃業が増えるとお米屋さんも売上が大きくダウンする。飲食店が、閉店・廃業できるのはまだ幸せな方です。みんな、借金をして店を経営されていますので、店をなんとか続けないといけません。 しかし、元の売上に戻すのは、1年以上かかるかもしれません。 ..
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【お米屋さんの経営課題について】お米が積み上がっていない。店内にお米が陳列されていない。理由は、綺麗で変わった店を視察し、おかしくなった。大阪に視察される店舗をお聞きすると、何か違うような気がします。すべておしゃれな店です。 みなさん、おしゃれな店を見学しておかしくなって行きます。お米が積み上がっていない。店内にお米が陳列されてい..
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【お米屋さんの経営課題について】新潟県産こしひかりを超える米を探す新潟の米はおいしいというイメージがありましたが、今は日本全国でおいしい米が出てきています。それに、こしひかり以外でもびっくりするくらいの米があります。 そういう米は、ブランディングしやすく、米専..