記事「わっぱ煮」 の 検索結果 2 件
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粟島探検日本海に浮かぶ新潟の島と言えば「佐渡」ですが、実はもうひとつ「粟島」という小さな島があります。 面積では、佐渡の100分の1くらい。 人口は400人ほど。 新潟市から50kmほど北の岩船港からフ..
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男鹿の「石焼き鍋」と同じ鍋男鹿の「石焼き鍋」と同じ鍋が、新潟県粟島(あわじま)にもあるそうです。 その名は「わっぱ煮」 杉やヒノキで作った容器「曲げわっぱ」に焼け石を入れ、旬の魚を煮立てるといったように、つくり方も使う..
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