記事「アクチニジン」 の 検索結果 17 件
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「レインボーレッドキウイ」を買ってみました。「キウイフルーツ」の俳句。2016.11.04. 「レインボーレッドキウイ」を買ってみました。 「キウイフルーツ」の俳句。 先日は病院に行った帰りに、 スーパーで珍しいものを見つけました。 ..
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舌苔（ぜったい）対策で口臭予防お口の匂い、口臭の原因のほとんどが舌苔（ぜったい）と呼ばれる、舌の表面に付く白いコケのようなもの（汚れ）と言われています。 舌の表面はザラザラしていますが、拡大してみると表面の凹凸の隙間に細..
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お通じをよくするキウイキウイにはアクチニジンと言うたんぱく質分解酵素と、オリゴ糖に似た糖質成分が含まれ ています。 悪玉菌の餌にあたる異種たんぱく質が体に溜まると、悪玉菌が体で増え続け結果的に便秘になって しまい..
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キウイはアレルギー性果物に推奨されている。キウイは非常に体にいいです。 キウイにはアクチニジンというたんぱく質分解酵素が含まれています。キウイに含まれるアクチニジンとはにまとめておきました。 ただし注意が必要なのはアレルギー性があると..
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キウイに含まれるアクチニジンとはアクチニジン(Actinidin )というのはたんぱく質分解酵素（プロテアーゼ）です。 アクチニジンは果汁たんぱく質の40～50%を占めています。 アクチニジンの名前の由来はキウイフル..
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キウイで肉を柔らかくする。キウイにはアクチニジンというたんぱく質分解酵素が含まれています。 このアクチニジンを使って肉を柔らかくすることが出来ます。 適正温度 アクチニジンが最も活性化する温度の通り60度を超えてしまう..
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キウイ酵素は過敏性腸症候群の治療にいい?オークランド病院(ニュージーランド)では過敏性腸症候群の治療にキウイカプセルを使っているらしい。 過敏性腸症候群（かびんせいちょうしょうこうぐん、Irritable Bowel Syndrome..
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キウイで発酵が出来るキウイにはアクチニジンというタンパク質分解酵素が含まれている。 このタンパク質分解酵素を用いて発酵を行うことが出来る。 「適正温度 アクチニジンが最も活性化する温度」でも触れたがアクチニジ..
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適正温度 アクチニジンが最も活性化する温度50～60度です。 料理に用いるなら20～60度くらいで使えます。 50度を越えるとたんぱく質分解酵素の活性が80を超えるんですが、20度くらいでも活性が20を超えるので使えるはずです。 ..
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タンパク質分解酵素の使い道料理にも使えて健康にも利用できます。あと医療に適用している国もあります。というより日本以外の外国では盛んにキウイは用いられていてカプセルなんかも出ています。 料理に用いる場合は温度に気をつけ..
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アルコールでアクチニジンの効果が下がるが…アクチニジンの効果が下がると書いていますが、恐らくたんぱく質分解酵素全般同じことだと思ってください。アクチニジンで実験をして検証を得られて他のたんぱく質分解酵素ではやっていないけど恐らく同じはずですか..
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アクチニジンと似たたんぱく質分解酵素パパインスーパーファミリー アクチニジンと似た性質の成分があり同じ仲間とされている酵素がある。 たんぱく質分解酵素は「プロテアーゼ」と呼ぶ。 こっから下は酵素成分の名前 パパイン ..
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