記事「エンマー小麦」 の 検索結果 4 件
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スペルト小麦とエンマー小麦の混乱について古代小麦について、またまた妄想を一つ。 スペルト小麦とエンマー小麦がイタリア語のファッロ（Farro）という言葉を介して、非常に混同されているようである、という話を、過去記事「ファッロの謎」に書..
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ファッロの謎ファッロというものをご存知ですか？ 輸入食料品のお店などに行くと、イタリアあたりから輸入したファッロという食材を見かけた方もいらっしゃると思います。 知名度はそんなに高くないと思いますが、一目..
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畑で犠牲を払って得たもの予兆となるべきものは、後から思い起こすといくつかありました。 遠隔地週末家庭菜園に行くためには、いくつもの山や谷を通り抜けます。都会を離れたそういう地域にはゴルフ場なんてものも散らばっています。..
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４０００年前のビール“復刻”約４０００年前のエジプトで飲まれていた 古代ビールの“復刻版”が今月中旬、いよいよ販売されるらしい。 黄桜（京都市伏見区）と京都大、早稲田大が共同開発した 「ホワイトナイル」という名前のビー..
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