記事「カタクチイワシ」 の 検索結果 74 件
-
どろめ祭りって一気に飲み「どろめ祭り」というのが、高知県であったという記事をネットで見つけた。 「どろめ」という言葉にひかれたが、水木しげる先生の妖怪を思わせた。 だが「どろめ」というのは、カタクチイワシの稚..
-
アンチョビ手作りアンチョビに挑戦してみました! 美味しいアンチョビをたくさん食べたいけど、アンチョビって高い。。。 というわけで、自分でつくってみることにしました。 スーパーにヒコイワシ達が並ぶの..
-
イワシ(鰯)水揚げ後すぐに死んでしまうため「弱し」と呼ばれていたのがイワシに転じた。 生態系の変化により漁獲量が激減し、再び豊漁が期待できるのは10年先とも言われている。 マイワシ・ウルメイワシ・カタクチイワ..
-
福岡市海づり公園でカタクチイワシ釣ったどーゴールデンウイークに福岡市海づり公園でカタクチイワシ釣ったどー!!。(稚魚!とってもちいさーい) 高速道路は渋滞してるので近場の海釣り公園へ。 とても暖かく、1時間ほどで到着。今日はゴールデンウィ..
-
カタクチイワシ(2) 塩炒りで● クリックすると拡大 前回はカタクチイワシ(タレクチ)のお刺身という、ちょっとデンジャラスなものをご紹介しました。 このカタクチイワシは、他にもセグロ(イワシ)という呼び方があるそう..
-
カタクチイワシ(1) お刺身で● クリックすると拡大 カタクチイワシ、旦那が境港のスーパー、ユニサンで見つけて来ました。 436g/218円、@50円でした。 たったこれだけの買い物なのに、お願いしたら発泡ス..
-
カタクチイワシと鯨の竜田揚げ日本でイワシというと 「マイワシ・ウルメイワシ・カタクチイワシ」の3種を指します。 本日、頂いたのは「カタクチイワシ」の目刺しですが、 関東ではカタクチイワシを、 関西ではウルメイワシを使..
-
カタクチイワシについて先日、目がテンの番組でカタクチイワシの 特集がありました。 その中で2つほど興味がありました。 まず、シラスはカタクチイワシの子供と 言うことです。今まで知らないで食べて いました。 ..
-
カタクチ鰯/いつものPいつものポイントにキス釣りに行きました。 前回、婆ちゃんが来たときに好調だったからです。 海の色はキス色と言うよりは青物色…でしたが、 それでも頑張って投げてみる………来ない…。 水温が低..
-
魚の名前のつけ方、植物の名前のつけ方ぼーが一本あったとさ♪の6月6日です。雨ざあざあじゃなくって、久しぶりの晴れ間です。 昨日はウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-に、鰯の食材情報をアップ..
-
小魚をさばく道具いろいろ先日友達と豆アジをどうやってさばくかという話になりました。 私は手で、彼女は調理バサミで。 「魚をはさみで捌く」というフレーズは本などで見かけた記憶はありますが、どこか遠い国のような話がしてお..
-
ソースは世界をかけめぐる・・・先週の誕生日お祝いディナーで学んだことをさらに一つ。 オリーブオイルとアンチョビは相性が良い。 イタリアには、オリーブオイルベースのソースがいろいろあるようです。 今回はそのうち二つを作..