記事「クリタケ」 の 検索結果 22 件
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きのこのホダ木作り、その後連日ヘロヘロになりながら頑張っている。 以前と異なり、ぶっ通しで作業できなくなったのが難で休憩が多い。 まずは年初の最優先事項であるナメコ用のホダ木作り。 雪は日向ではほとんど融けたので、か..
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規制外の山からセシウム 山形で採取、出荷のキノコ東京電力福島第一原発から100キロ以上離れた山形市蔵王で採れ、店先に並んだ野生のキノコに食品基準を超える放射性セシウムが含まれていた。出荷規制がない「安全」とされる地域だが、山の幸はまだ原発事故の放射..
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最後のきのこ採りに行ってきました昨日(11月14日)は今年最後のきのこ採りに行ってきました。 いつもは朝早く6時前に出かけるのですが、昨日は予定はしていなかったのですがあまりの好天になったので急きょ出かけることにしたため、今まで..
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今年のきのこ採りを総括してみました(その7)この日(10月22日)は前回と同じクリタケ狙いです。 しかし、クリタケはあまり見つからず、またホンシメジが見つかりました。 この時期としては、例年はホンシメジはもう終わりに近づいていたので意外でし..
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今年のきのこ採りを総括してみました(その6)きのこ採り7回目(10月19日)は、今度こそクリタケを採りたいと思って出かけました。 時期的には例年に比べ10日近くも遅れていました。こういう時は、いつものルートではなく、新たな場所を開拓しなけれ..
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ホダ木の寿命は?ホダ木の寿命はどのぐらいなのだろう。。。 ヒラタケもなめこも5年前に植菌したものは昨年から全然出ていないし、そんなに 短いものなのだろうか。 ホダ木自体はまだ堅くてしっかりしているのだが。。。 ..
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薪オーブンに火が入る10月26日朝、薪オーブンに火が入った。 私はまだ平気なのだが、Kiiさんは寒さに対して辛抱が足りない。 10日ほど前から、「もう焚いてもいいんじゃない??」と言い続けて いたのだ。 天板..
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やっと、きのこ。キノコがチョロリと顔を出してくれた。 今年は天候の関係で不作だと聞いていたからすっかり諦めていたのだが、少し だけでも出てきたのは嬉しい。 ヒラタケとナメコがほんのちょっぴり、クリタケも少々..
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知名度は低くてもおいしいキノコひとくちにキノコと言っても、栽培種もあれば野生種もあり、よく知られたものもあれば地味なものもあります。ちょっとローインパクトな食用キノコを取りあげてみましょう。 松林に群生するアミタケは傘の径が..
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くりくり頭のクリタケ君「クリタケが出るとしたらそろそろだと思うよ、行ってみない??」 今年はキノコが不作で、ナメコもヒラタケもさっぱりなのだ。 「どうせクリタケもそうでしょうよ」と気が進まないながら、カメラ抱えて 敷..
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糠サンマやきのこやいろいろ野菜の価格が落ち着いてきたのが嬉しい。 白菜が半分400円というのは、ちょっと手を出しかねる値段だったもの。 鍋の季節に向けて、白菜と白ネギが気楽に買えるのは有難いこと。 山の夜はもうか..
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149回目のイタリア料理MIRE(ミレ)今週もやってまいりました、いつものMIREへ。 だいたいいつもMIREに来る前に、「今日はこんなの食べたいな」と、ある程度イメージを持ってから 来ているんですが、思い通りにならないことも、..
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