記事「クレソン」 の 検索結果 198 件
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わさび（山葵）の栄養と効果わさび（山葵）の栄養と健康効果について 寿司店で添えられている理由にもなっているが、殺菌効果や消臭力もあること、食中毒防止に役だっている。 （お茶やシソの葉なども同じ”殺菌”効果が） ..
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βカロチンの健康効果・効能についてβカロチンの栄養と健康効果・効能について ”がん予防に効果がある”ということで注目されている栄養素です。 体内でビタミンAに変わるのですが、ビタミンAは過剰摂取すると弊害があると言われて..
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クレソンクレソンの胡麻和えと野菜サラダ。 野菜サラダは、昨日開店寿司での持ち帰り。
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クレソンの栄養と効果クレソンの栄養と効果について 肉料理に添えてあることで有名になった野菜。しかし、実際に食する人は少ないのではないでしょうか。 なぜ、肉や魚料理に添えられるのかというと、ワサビと同じよ..
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野菜たっぷりミソスープこんな土鍋で作って、 こんな器によそうと… 違うものに見えますが、お味噌汁です！ キャベツとルッコラ、クレソンたっぷり、卵を半熟で。 味噌は友人手作りのひ..
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シニグリンで 血液酸化防止江戸時代、マグロはしょうゆ漬けにして保存するのが常でした。そのため赤身は重宝しましたが、脂が多いトロは保存に適さないと捨てられることが多かったそうです。 そこに目をつけたのが江戸の庶民。当時、捨てら..
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野菜の素揚げ定食玄米を土鍋で炊き、アゴだしを取って人参たっぷりの味噌汁に。 鰻とクレソンの玉子焼きを焼いて、野菜を素揚げ…。 和食でどれも熱々ってのは難しいものです！！ しかもこういう感..
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秋だと思ったら・・・昨日、今日と、結構寒かったので、もう大丈夫かな？と思って、外に出てみました。 まだダメです！！ 蚊がいます！！！！ どんだけしつこいんだ。。。あいつらは・・・ しっかりほっぺを刺されま..
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お盆も終わりなランチ今日でお盆休みも終わりです。 早かった、今年は・・・ なーんもしてない気がする（;ﾟ;艸;ﾟ;）ぅ゛… 昨日は結構暑かったので、昨日冷製パスタにすればよかったと後悔(；´Д｀)ｱﾞ･･･ ..
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生野菜の食べ方 [山芋 アスパラガス クレソン 芽キャベツ]●山芋には[山薬]といわれるほど 疲労回復やスタミナをつける食品として昔から食べられている ●山芋には一緒に食べた他の食材の吸収も助ける働きがある ●山芋を剥くときは山芋と手を酢が..
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ナスとズッキーニのパスタ＆ルッコラとクレソンのサラダ週に3、4日は雨な新潟です(・ω・;A)ｱｾｱｾ… 梅雨明け宣言も、結局はしないと言ってるとか何とか(*・з・)ぷｯ それでも、お日様が出ないよりはましで、ハーブたちも細々ながら地味な成長をして..
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ナスタチュームのおひたし畑に植えたナスタチウムが繁ってきました。 少々他を圧迫しているところもあり、いくらか刈ってやることに。 困ったのはその後。 ナスタチウムは生の葉っぱや花をサラダのアクセントとして使っていまし..