記事「グラウンディング」 の 検索結果 62 件
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筑前煮とだし巻き卵♪●筑前煮(4人前) さやいんげん(6本)は塩水で茹でて、斜めに切る こんにゃく(100g)はスプーンで一口大にきって茹でる、 醤油(小さじ1)をまぶし、からいり..
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タコライスとレモンスフレ♪●タコライス(4人前) 【トマトソース】 トマト(2個)の皮を湯むきして、みじん切り にんにく(1片)、ししとう(2本)、玉ねぎ(60g)もみじん切りにしてボールに入れる..
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らっきょうチャンプルーとへちまの酢みそかけ♪●らっきょうチャンプルー(4人前) らっきょう(正味300g)は薄皮をむいて千切り、人参(40g)も千切り ↓ 鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、溶き卵(2個)を炒..
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鰯のだんご汁と、山芋と牛肉のざく和え♪●いわしのだんご汁(4人分) 大根(200g)と人参(70g)を乱切りにして、 たっぷりのお湯で50分下ゆでしておく ↓ いわし(2~3尾)は、手で頭をちぎり、ワ..
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とり焼どんぶりと、とろろ昆布の吸い物♪●とり焼どんぶり(4人分) 鶏もも肉(700g)の皮にプツプツと包丁の先で切れ目を入れて、 酒(大さじ2)、醤油(大さじ2 2/3)をかけて10分おく ↓ ..
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豚の角煮サンドとトマトのサラダ♪●東坡肉饅頭(トンボーロウマントウ・豚の角煮サンド4人分) ボールに強力粉(90g)、薄力粉(360g)、ドライイースト(大さじ1)、ベーキングパウダー(小さじ2)、砂糖(60g..
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おもちのグラタンとマドレーヌ♪●おもちのグラタン(4人前) 鍋にバター(大さじ1)と白ワイン(大さじ2)を熱し、 えび(8尾 殻と背わたを除いて1cmに切る)を軽く炒める ↓ 別鍋にバター(大..
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ゴーヤの日●ゴーヤチャンプルー(4人前) 豚三枚肉(100g)を丸ごとゆで、短冊切り ↓ ゴーヤ(400g)を縦に切り、中の種をスプーン等で取り除き薄切り、 塩(小さじ1/2)をふり..
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ドライカレーと海老のクリームソース和♪●ドライカレー(4人分) フライパンにバター(大さじ2)を熱し、 玉ねぎ(400gみじん切り)をあめ色になるまで炒める ↓ 牛ひき肉(400g)を炒め、 カレー粉(大さじ..
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えびチリと回鍋肉♪●乾焼明蝦(カンシャオミンシャ・えびのチリソース炒め煮4人前) えび(16尾)の殻をむき、背わたを取り、尾の先を切り取る 適量の塩でもみ、水洗い、180℃でサッと素揚げ ..
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麩チャンプルーとさつまいもの雑炊♪●麩チャンプルー(4人分) くるま麩(60g)を水につけ、柔らかくなったら、 食べやすい大きさにちぎって固く水気を絞る。 ↓ 卵(4個)、塩(小さじ1/2)胡椒少々に、麩を入れ..
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いかの墨汁とたかさごのから揚げ♪●いかの墨汁(4人前) 白いか(500g)はエンペラを上にして、胴と足の間のつけ根をはずす 胴から内臓を取り出し、更に軟骨を抜き取る ..