記事「コチュカル」 の 検索結果 3 件
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レシピ・旬の太刀魚と熟成したコチュジャンの旨味、太刀魚のチョリムこんにちは、ミオクです。 今回の韓国料理のレシピは「太刀魚のチョリム」です。 太刀魚はこれからが美味しい季節です。 脂ののった旬の太刀魚をコチュジャン・コチュカルでチョリム(煮付..
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レシピ・ヤンニョムケジャンこんにちは、ミオクです。 今回のレシピは「ヤンニョム・ケジャン」です。 ワタリガニをコチュジャン・コチュカルベースのタレ(ヤンニョム)に漬け込んだ、 ちょっと贅沢なお料理です。 ..
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レシピ・豚肉のポッサムこんにちは!ミオクです。 今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、 【豚肉のポッサム】です。 「ポッサム」というのは「包み隠す」という意味で、 茹でた豚肉に薬味をのせ、それを白菜で包ん..
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