記事「サービス産業」 の 検索結果 227 件
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実際に食べて選んだ納得!の店ガイド全216軒 京都 美味案内【関谷 江里】烹、レストランのコース詳細まで写真でわかる画期的ガイドブック。...続きは本文で【 著者 】 関谷 江里【 評価 】 3.6立ち読みはこちらから立ち読み可
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なぜ韓国は、パチンコを全廃できたのか(祥伝社新書226)【若宮健】チンコによる被害が叫ばれて久しい。依存症でサラ金、闇金の借金まみれになった末に家庭崩壊、自殺という例は跡を絶たず、炎暑下の赤ちゃん車中置き去り死亡事故も相変わらずである。著者は長年、パチンコ依存症..
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千葉のラーメンガイドの王道・圧巻の100軒、一挙掲載葉のラーメンガイドの王道・圧巻の100軒、一挙掲載。...続きは本文で【 著者 】 山路力也【 評価 】 4.0立ち読みはこちらから立ち読み可
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「ラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いですラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いです。一方、開業したラーメン店のうち、「3年以内」に廃業に追い込まれるお店の数は、約7割にも上るといわれています。実は、飲食店成功の可否は、「開業時..
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右向け左の経営術―常識と戦え!【中村仁】人のように発想し、プロのように実行する。人々をアッと言わせ、世の中を変えるような新しいアイデアは、決して常識からは生まれない!!ライフスタイルカンパニーグレイス社長の中村仁が語る、逆張りの飲食経営..
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飲食店から居酒屋・スナックまで許認可申請のための手続きがよくわかる1冊!書類の書き方も指南しているので安心!「自分のお店を持ちたい人」「許認可手続きのことを知りたい人」必携の書食店から居酒屋・スナックまで許認可申請のための手続きがよくわかる1冊!書類の書き方も指南しているので安心!「自分のお店を持ちたい人」「許認可手続きのことを知りたい人」必携の書。●起業するための心構..
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千葉のラーメンガイドの王道・圧巻の100軒、一挙掲載葉のラーメンガイドの王道・圧巻の100軒、一挙掲載。...続きは本文で【 著者 】 山路力也【 評価 】 4.0立ち読みはこちらから立ち読み可
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「粗雑に濾した酒」を意味する韓国の伝統酒マッコルリ粗雑に濾した酒」を意味する韓国の伝統酒マッコルリ。伝統酒などと言うと仰々しいですが、熟成させているうちに我慢できずに飲んでしまった即製酒というのが半分当たっています。なにしろ気取らずに飲む酒です。..
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僕が「チャングム」から教わったこと―人を喜ばせる「仕事・もてなし・サービス」の原点【田崎真也】、「仕事」にもっとも必要なことで忘れられているものとは何か?ソムリエ界の第一人者が『宮廷女官チャングムの誓い』に学ぶ、生き方・働き方の知恵。...続きは本文で【 著者 】 田崎真也【 評価 】 3..
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二郎と武蔵、一風堂では、どれが1番のラーメンなのか郎と武蔵、一風堂では、どれが1番のラーメンなのか?宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか?なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか? セグメンテーションとターゲティング、ポジショニング..
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平成25~16年過去問成25~16年過去問。本年度予想模試(2回分)。計600問。...続きは本文で【 著者 】 蓮見 文孝立ち読みはこちらから立ち読み可
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なぜ、いつも彼らのレストランは予約が取れないのか?【福島 直樹】ストロ「ポブイユ」のオーナー・福島直樹とシチリア料理店「ドンチッチョ」のシェフ・石川勉。雑誌「GINZA」で好評を博したふたりの連載対談「Tokyo Fantastic Table」に新たな対談と..