記事「シャンツァイ」 の 検索結果 12 件
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ごま油ボリューム感たっぷりのワンプレートランチで、おうちにいながらアジアン気分を楽しんでみませんか? しっとりチキンライス【材料・3~4人分】とりむね肉 小1枚(約200g)、さつまいも 大1/2本(約15..
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奇跡のハーブ「パクチー」の栄養価が凄い!独特でクセのある香りが特徴的な「パクチー」が今、日本でも注目を集めています。パクチーというのはタイ語で、中国語では香菜(シャンツァイ)、英語ではコリアンダーと呼ばれています。エスニック料理には欠かせな..
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ランキングものは飽きた…いきなりですが、「セロリ」と「パクチー」が大好きですが… 今年を象徴する料理を選ぶ「今年の一皿」 2016年は「パクチー料理」が選定されたそうですね タイ語でパクチー、中国語で香..
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パクチスト近年、『パクチスト』なる人種がいることを知って狂喜した。 我が家の菜園でホソボソと(コソコソと?) 育てているパクチー。 今年2回目の収穫をした。 家族には閉口されるパクチーだけれど、カ..
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ランチ 麻布十番 ~スパイス香る~ 麻布十番 薬膳カレーのあいがけ薬膳カレーご訪問いつもありがとうございます^^ 以前、麻布十番で仕事をしていたときはもちろんよく訪れていましたが、用事がないと訪れない街、それが麻布十番。という認識です。 この日はお客様宅に出張施術☆彡その..
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ランチ 渋谷 パクチーバー(ゴールデン・バーニング 渋谷店)のパクチーフォーパクチストのみなさまこんにちは♡好き嫌いが分かれるもの、それはパクチー。しかし!東京をはじめとして、パクチーは流行っています! 私のまわりもパクチーを最近克服した方は多く、国産のパクチーが作られる..
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パクチーサラダシャンツァイ(香菜)だけのサラダです。 香りがどうも苦手…という方は多いですね。私も最初はそうでした。バンコクなど東南アジアでは、デパ地下入..
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冷え知らずの「鶏団子とショウガのお粥」炊き上がったごはんを見て 「あっ~~!!」 と思わず声を上げてしまいました。 昨晩タイマーでセットしたと思っていたのに、 なんと保温のままだったようで お米は生煮えの状態に。 大シ..
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今日の夕食今日はパッタイ(タイ風焼きそば)です。 米の麺でナンプラー(魚醤)を使ったアジアンな一品です。 Kの大好きなパクチー(香菜)も山盛りで、ビールも一緒に♪ 昨日の残りのボルシチも食べて、今日も..
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シャンツァイの香り、カメムシの臭いシャンツァイ、大好きです。 シャンツァイ、香菜、コリアンダー、パクチー・・・いろんな呼び名がありますよね。 このシャンツァイを初めて食べたのはン十年前、台湾系の料理のお店でした。小さめのお椀で..
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乾豆を使った空豆料理いろいろ昨日、空豆(乾豆)を煮た後、フールと呼ばれる、中東のソラマメペーストを作ってみました。 が、しょっぱなから失敗してしまいました。 ペーストなので、豆を滑らかになるまで潰すのですが、私はそれを煮汁ご..
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コリアンダー~コスメビューティ~コリアンダー~コスメビューティ~ コリアンダーとは、東南アジアや東アジアで料理によく使われる、癖のある香りを持ったハーブの一種です。 コリアンダーは、セリ科の一年草でハーブとして使われたり..
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