記事「ジビエ料理」 の 検索結果 39 件
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2023.04.21 イノシシ肉、大谷翔平、渋野日向子最初に、ミニ知識を。 最近、よく聞く言葉に、 「ジビエ料理」 と言うものが有る。 で、調べてみると、 ・「ジビエ」とは、フランス語であり、 ・食材として、捕獲された、..
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絶品！ジビエ料理、鹿の燻製やっぱりほとんどが燻製にすることになりました。 塩コショウで６日漬け込んで半分ほどは細江の異空景石に送りつけ半分家で燻す事にしました。 塩抜きをかねて１時間半ほど７０度で湯通しします。 この温度..
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ジビエ料理我が家の畑のキャベツ白菜を喰い散らかした鹿はついに仕方なしに蕪菜（野沢菜、聖護院蕪）を喰い始めた。 今日は猟師が鹿の片肩と片モモを持ってきてくれました、我が家の畑を荒らしたやつではありません。 ..
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ビストロ・アンジュール[BISTROT un jour]＠大宮区吉敷町4-248-11訪問：2022/1/12 18:00 （支払総額：5900円） 採点：総合3.5、味3.5、サービス3.0、雰囲気2.5、ＣＰ3.0 昨日も出かけているが（☞ こちら）ディナー連荘。 魅力的メニ..
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ビストロ・アンジュール[BISTROT un jour]＠大宮区吉敷町4-248-11訪問：2022/1/11 18:00 （支払総額：5800円） 採点：総合4.0、味4.0、サービス3.5、雰囲気2.5、ＣＰ5.0 ここ数年、飛び込み訪問しても満員御礼で昔のように使えなくなった..
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桜ん坊食堂＠道の駅 若桜桜ん坊訪問：2021/4/9 11:00 （支払総額：700円） 採点：総合3.0、味3.0、サービス2.0、雰囲気3.5、ＣＰ3.0 数十年ぶりの鳥取市ということで連泊することにしたが、中日は近くに若..
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カイザー＠大町市大町1851訪問：2020/9/1 17:40 （支払総額：3920円/2人） 採点：総合2.0、味2.0、サービス2.0、雰囲気2.0、ＣＰ2.0 標高1500mの八方池の手前まで行ったものの、霧のため池に..
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2018．10/11～11/1フランスの旅 1.ベルギー・リエージュ編}フランス、パリ到着翌朝、ベルギー、Liegeリエージュへ 日本でお知り合いになったLucリュック ；リエージュのレストラン”The Goleden Horse"のオーナー兼パティシエに、レストラン..
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（広島）肉のシビエ料理広島県備後地方産の最高級の猪肉。焼肉で美味しく食べる 熟成 猪肉 焼肉用 特上カルビ肉 スライス(500g) 広島県産 備後地方 いのしし肉 イノシシ肉 焼き肉 ステーキ 最高級 ジビエ料理 お取り..
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【冒険の途中で】ダッジオーブンで卵かけご飯と牡丹鍋キャンプ道具というものは本当に万能です！鍋料理から炊飯までオールマイティ！南丹市のお米と卵、そして冬の名物ジビエ料理！ ダッジオーブンで初めて米を炊きましたが、圧力効果で本当においしく炊けました（米..
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「風立ちぬ」 花山幸山 マタギ・ときがわにて今日は、松田聖子さんの「風立ちぬ」 「風立ちぬ」 作詞 松本隆 作曲 大瀧詠一 kazetatinu0601.mp3 風立ちぬ 今は秋 今日からわたしは 心の旅人 涙顔見せたくなくて すみれ..
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シカ・イノシシなどのジビエ料理、寄生虫に要注意しとけよ！ちゃんと加熱しとけ！
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