記事「スイーツ」 の 検索結果 55275 件
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メゾン・フェルベール（Ｍａｉｓｏｎ Ｆｅｒｂｅｒ）のブラックチェリー・コンフィチュールと．．．．フロマージュ・ブラン のクレープ現在、日本でも入手可能になったＭａｉｓｏｎ Ｆｅｒｂｅｒ（メゾ ン・フェルベール）のコンフィチュール。 まるごとフルーツの入った贅沢な作りで、フランスに暮して以降、毎朝 の食事に欠かせないアイテ..
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フランスでも人気の「あずき」と生クリームのクレープフランスに暮らし始めた頃、フランス人のお宅に招かれた際、 日本らしい素材を使ったお菓子をお持ちしようと考え、おはぎを作った ことがあります。 これが大好評で、我ながら驚きました。 パリでは和菓..
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プリン・ア・ラ・モード風クレープフランス パリに暮している頃、 子供のリクエストでプリン・ア・ラ・モードを作った際、 冷蔵庫に作り置きで焼いてあったクレープを子供が見つけ、 プリン、フルーツ、生クリームをクレープで包み、 巾..
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パリの子供たちにも好評！洋梨のクレープ日本でもここ数年、美味しい洋梨がスーパーに陳列されることが一般的になりました。 フランスのパリに暮らしている頃、洋梨は日本よりも安価で入手できることもあり、 そのまま切って食べるだけでなく、大量に..
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メゾン・フェルベールのいちごジャムとバニラ・アイスクリームのクレープゴールデン・ウィークに入り夏のような暑さを感じる東京ですが、 この季節になると、子供たちからせがまれるのがアイスクリームのクレープ。 今回は、お気に入りのメゾン・フェルベール（Ｍａｉｓｏｎ Ｆｅｒ..
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イチジクとマスカット・ゼリーのクレープ今回は、食感が楽しく甘くて美味しい「いちじく」と、さわやかなのどごしの マスカット・ゼリーを包んだクレープを紹介します。 イチジクとマスカット・ゼリーのクレープ 材料（約８枚分） ..
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マンゴーと生クリームのクレープ今、とってもおいしい季節となったマンゴー。 宮崎の東国原県知事がＰＲを行い、 日本でもマンゴーの知名度は飛躍的に高まり、 マンゴーは普段の食生活に溶け込みつつあります。 フランスでもマンゴーは..
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パリで習った「そば粉クレープ」簡単レシピ！＜１＞フランスのパリの、同じアパルトマンに住むマダムが、 ブルターニュ地方出身だったことがきっかけで、 そば粉のクレープ「ガレット」の作り方を教わりました烈。 とても簡単に作れ、素朴で美..
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フランスの人気者「栗のピュレ」 クレープのレシピ・リストに追加して！フランス栗のピュレやクリームは、 最近は日本でも高級洋菓子店で使われることが多くなり、 パティシェでなくともご存知の方が増えてきました。 一方フランスでは、栗のクリームは非常に一般的で、 ..
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本場フランスのクレープが味わえるクレープ屋さん ＜赤坂・新宿・神奈川＞前回お伝えしました、 Ｃａｆｅ-Ｃｒｅｐｅｒｉｅ ＬＥ ＢＲＥＴＡＧＮＥ （カフェ・クレープリー ル・ブルターニュ）。 実は、こちらの系列店が日本国内に数点あります。 今回は、そちらをご紹介し..
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本場フランスのクレープが味わえるクレープ屋さん ＜表参道・神楽坂＞これまでお話してきました、 ブルターニュ地方のそば粉のクレープ『Ｇａｌｅｔｔｅ（ガレット）』。 実は、東京の表参道と神楽坂にある、 Ｃａｆｅ-Ｃｒｅｐｅｒｉｅ ＬＥ ＢＲＥＴＡＧＮＥ （カフェ..
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パリのクレープ屋さんが教えてくれた、そば粉クレープ『ガレット』の語源と歴史そば粉のクレープ『ガレット』は、 フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理のひとつ。 ブルターニュ地方は寒さが厳しく、小麦の栽培が難しいため、 収穫できるそばを栽培し、そば粥..