記事「テロワール」 の 検索結果 53 件
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モーゼルのギュンター・シュタインメッツ、限定入荷のお知らせ前回の記事で書いた先日のワイン会では空輸で少量のみ入荷したモーゼルのギュンター・シュタインメッツGünther Steinmetzのワインを2種類提供しました。シュタインメッツは6月にドイツに行った時..
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モーゼルのギュンター・シュタインメッツ醸造所を訪れてドイツでのこと、もう少し続きます。今回はモーゼルのブラウネベルクにある醸造所ギュンター・シュタインメッツです。モーゼルはすでに複数の取引先があって増やすのは難しいと思っているのですが、モーゼルをもっと..
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2015年産のドイツワイン前回は2016年の今のところの様子について書きました。次は2015年産のドイツワインについてです。 2015年はどうだったかというと、猛暑だった2003年と同じように暑い夏で地面が乾いていて水が必要..
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2016年のドイツのぶどうの現状についてドイツで生産者と話して聞いた今年の今のところの状況を書いていきます。今年は5月、6月は毎日のように雨が降っているそうでこれは異常なことのそうです。私の訪れたは6月末ですが、ザールでこの時期に木々がこん..
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マルティン・ミュレン訪問2015年冬その1ぶどう畑散策編少し間があいてしまいましたが、11月にドイツに行った時のことの続きです。モーゼルでまだ書いていなかったのがマルティン・ミュレンMartin Muellen醸造所のことです。 バスでモーゼル川中域から..
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ヴュルテンベルクのクナウス醸造所訪問2015年モーゼルでもう一軒訪れているのですが先にヴュルテンベルクのことを書きます。 クナウスKnaussは2014年に訪れた時に気に入り、2015年から輸入を開始しました。醸造所の紹介はネットショップに載せ..
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ペーター・ラウアー醸造所にてファルケンシュタインの醸造所からヨハネスに車で送ってもらったのはアイルAylにあるペーター・ラウアーPeter Lauer醸造所です。ペーター・ラウアーは、まだ趣味として醸造所を訪問をしてワインを買っ..
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ファルケンシュタイン訪問2015冬その1畑散策編ドイツに入って最初に訪れたのがザールのファルケンシュタインHofgut Falkensteinです。http://weinbergwine.com/5.htmlファルケンシュタインに行くのは3度目です..
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兵庫竹田城城下町hotelen 丹波但馬丹後食材のディナー料理 鮮魚のポワレや但馬牛のグリエ等兵庫竹田城城下町hotelen。「竹田城跡」のすぐふもと、創業400年の歴史ある老舗酒造場をリノベーション。新しさと歴史の風情が同居した、4部屋のみの特別なお宿で地元食材をふんだんに用いた本格..
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フランスワイン概論ワインとの出会い方は人それぞれなので、イタリアワインからハマる人、南アフリカを愛飲する人など色々な方がいらっしゃるのではないかと思います。それは、全然オーケーです!というか、趣味は好きなところから始..
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ヴァインベルクのワインはなぜモーゼルが中心なのかということについて一言でドイツワインと言っても、モーゼルやラインガウといった北の産地とバーデンなどの南の産地では味わいが異なります。その地に適しているぶどう品種が異なる場合もありますし、同じぶどう品種でも土壌や気候とい..
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レ・ドゥー・テロワール 2006レ・ドゥー・テロワール 2006 販売店より [レ・ドゥー・テロワール]というワインは、少々風変わり。 フランス語で『2つのテロワール(土地)』を意味する 名前のとおり、異なる2つの地..