記事「ヌックマム」 の 検索結果 10 件
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ヌックマムベトナム料理に欠かせない調味料が「ヌックマム」。いわゆる魚醤ですが、これには世界各国でその国、地方ならではの味があります。 基本的には、魚を塩に漬け込み、発酵させた調味料です。熟成したそれは、特..
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フーコック島最終日(Nước mắm)先にホテルのチェックアウトをすました後、帰り便まで時間があるので、買い物をした後、そのまま空港に行くことに。 フーコック産のヌックマム(Nước mắm)を買いたいと言うことで、ヌックマムや土産物な..
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ヌックマムベトナムの魚醤ヌックマム(Nuoc mam)はベトナム料理には欠かせない調味料です。ヌックマムが無かったら、ベトナム料理を作る時や食べる時に困ってしまうくらい頻繁に用いられます。 有名な産地とし..
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フーコック ヌックマム (200ml)ベトナム料理に欠かせない、必須の調味料です。 生春巻きなどのつけダレには欠かせません。 200mlの家庭で使いやすい容量です。 フーコック ヌックマム (200ml)
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ナンプラーの話こんにちは、ブログ管理者です。 今日はちょっとナンプラーについて書いてみたいと思います。 タイ料理にはたいがい使われているナンプラーですが、日本では魚醤(ぎょしょう)とか、魚醤..
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第10位 ヌックマム(ニョクマム)【臭い食べ物ランキング】世界一臭い食べ物ランキング 第10位 ヌックマム(ニョクマム) 地域:ベトナム、タイ 塩漬けにしたヒシコイワシを樽の中で発酵・熟成させて抽出する上澄み液、 いわゆる「魚醤」です。ベトナ..
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バインミーは何処で食べられるのかベトナム風のサンドイッチの「バインミー」がすごく気になってます。 友人と話していたら、東京に行ったときに食べた「バインミー」がすごくおいしかったって自慢してるんですよ..
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1. 地方色豊かなベトナム料理北は中国に接し,南は赤道近くにまで達している『 ベトナム 』は,S字状の細長い国で,南北で気候が異なり,面積は日本の 9割ほどで,国の東側は海に接しているのに対し,西側には山脈がそびえ,人びとの暮らし..
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ベトナムの調味料「ヌックマム」ベトナム料理には特有の調味料があります。 調味料は各国それぞれの国民性と食文化が凝縮されていますが、ベトナム料理に欠かせない調味料が「ヌックマム」です。いわゆる魚醤です。 ヌックマムは基本..
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ヌックマムという調味料ベトナム料理に欠かせない調味料が「ヌックマム」。いわゆる魚醤ですが、これには世界各国でその国、地方ならではの味があります。 基本的には、魚を塩に漬け込み、発酵させた調味料です。熟成したそれは、特..
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