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コーヒーに風味と香りを与える焙煎(ばいせん)（ロースト） コーヒー生豆（きまめ　なままめ）は、淡い緑色で、匂いをかいでも青っぽい匂いがするだけで、こうばしい香りはなにもしません。コーヒーの生豆を火力..