記事「ハカセご飯」 の 検索結果 23 件
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アイスバインと旨酒な夜カモがネギ背負って・・・ 否、 友が酒背負って来てくれました。うひょー。 本日のメインは 月桂樹、黒胡椒、キャラウェイ、ヒマラヤのピンク岩塩を封じ込めて、 昨日から丸..
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盆休み3日目・恵みいただく旬の食材あれこれで。 キシ家の枝豆とトマト、 茹でトウモロコシ。 夜は高梨さんのひもとうで焼き浸し、 ハカセご飯はキシじゃがとパプリカのさっと炒め。 勝浦の金目鯛..
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絶品!燻製茶漬けきのうのとれとれツアーで買ってきたトビウオの燻製で、 あつあつ茶漬け。 手で丁寧にほぐした燻製と、 針生姜、三つ葉、金胡麻。 昆布から取って調整したダシを注いで・・・・・ ..
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丸4年我が家の箱入り娘。 あれから今日で丸4年。 かわいいかわいいシャケぽんぽんが家族になった日。 もう4年!! まだ4年!? 記念日といって特に何..
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赤ネギと手打ちうどんで鶏ネギ鍋ドラポケなご近所さんからいただいた赤ネギ。 品種もさることながら、 種取りから一貫して自家栽培、という貴重品。 ハカセが うどん打ってくれました。 ..
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大晦日のご挨拶。あと数時間で今年も終わり。 早いものです。 今日は最高のお天気。 今年も色々と実験まがいの手づくりを楽しみました。 手前味噌、ぬか漬け、しば漬け、自家製アンチョビー..
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青ヶ島のアシタバで三昧ご飯青ヶ島の超新鮮なアシタバをたくさんいただいたので、 今日はアシタバ尽くしご飯。 左奥:アシタバと油揚げの味噌汁 左中:アシタバの茎のキムチ和え 左前:アシタバの茎のツナマヨ和え 右奥..
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今日のハカセご飯~筍食べ尽くし編~手掘り筍、今日で一気に食べ尽くし。 タイミングよく摘みたてのセリもどっさりいただいたので、 ハカセが腕を振るってくれました。 ・セリと筍と牛肉の塩炒め ・宮保鶏丁(鶏と唐辛子の炒め物 ..
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舞鶴の焼き鯖でハカセご飯実家の両親が舞鶴港へドライブしたお土産、 と言って焼き鯖を送ってくれた。 (それにしても『とれとれセンター』って・・・好きです。このネーミングセンス^^;) 串打った焼き鯖なんて珍しい。..
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きしきし白菜びっくりするほど新鮮な白菜をいただいたので ハカセが特製の即席漬けを作ってくれました。 あっさり、しゃきしゃき、 いくらでも食べられるなぁ。 もぎたての白菜って、 (キャ..
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今日のハカセご飯本を読みながらうたた寝している悪妻を 見るに見かねて作ってくれたハカセご飯。 超具だくさんチャンポンと 揚げたイシモチ(訂正:コノシロだそうです)のレッドカレー煮込み。 私..
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