記事「ハンドピック」 の 検索結果 18 件
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当店オーダーPrivate Stockのご案内♪・・・の詳細こんばんは。Tでございます。 ちょっと空いてしまいましたが、当店オーダーPSのご紹介です^^
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羽毛の採取方法(ハンドピック・マシンピック)とは?『ハンドピック』とは、直訳すれば『手摘み』という意味です。 つまり、羽毛を採取する際に機械を使わずに手で丁寧に採っているということです。 このハンドピックによって採取された羽毛は、損傷が少なくほぼ..
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コーヒー豆⑤ ハンドピックのやりかた前回欠点豆について説明しました。 今回は欠点豆を選別するハンドピックのやり方です。 ハンドピックをやる前に豆のサイズを均一化するために生豆をふるいにかけます。 特にサイズを選別することと..
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欠点豆をなくすおいしいコーヒーを作り出すのはやっぱり良い豆あってのことです。 良い豆というのは新鮮であって、欠点豆 が取り除かれているものが良い豆とされています。 欠点豆とは虫食い豆、カビ臭豆、未..
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最適な環境とは、、、アラビカ種 1000m~2000mの高地で霜害のないところ。 ロブスタ種 1000m以下の熱帯低地でも栽培できる。 高温多湿に適応できるから。 高地で生産されればされるほど、質の高い..
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コーヒー歴30年の匠の技を味わえる店美味しいコーヒーを飲んでもらいたいという店主の思いのもと、産地や 製造業者の質のよいスペシャルティコーヒーを手作業でひとつずつ選別 し、豆の特性に合う焙煎を毎朝しているそうです。 こ..
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