記事「パスタ、沸騰した湯から茹でる」 の 検索結果 2 件
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ウラわざ「パスタは沸騰した湯から茹でる、なぜ？」ウラわざ 「パスタは沸騰した湯から茹でる、なぜ？」 パスタを茹でる目的は パスタのデンプンをα（アルファ）化することです。 α化が急速に起こる温度帯は８５～..
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