記事「パン職人」 の 検索結果 30 件
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NHKNHK、なかなか興味深い番組をしてるときがある。 「プロフェッショナル」もその一つです。 飛騨高山のトランブルーの成瀬シェフかっこいいわ。 勉強になりました。
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再出発 還暦、パン職人に転身 解雇、職安通いの末に河北新聞 2012/3/2 石巻市の内陸部にあった自宅は東日本大震災の激しい揺れで倒壊した。更地となった自宅跡地に寒風が舞う。 伊藤正和さん(59)は、この地にパン工房を構える。オープンは5月..
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成瀬正成瀬正さん、すご腕のパン職人ですね。 時間かけてでも行ってみたい お店だな~ 名前、トランブルーでした(*^o^*) トラン・ブルーが切り拓くパンの可能性
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街のちいさな洋菓子店応援サイト「スイーツショップ」早いもので12月も2日めです、もうすぐクリスマスですよね!街ではクリスマスのイルミネーションがきらびやかです。 そしたら・・・スイーツも食べたくなる今日この頃です。スイーツといえば、ネットで購入..
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自宅で本格的なパンが作れる パン職人養成キットとは自宅で本格的なパンが作れる パン職人養成キットの内容について ⇒ パン作り職人公式ホームページ パン作りは簡単そうに見えてとても難しいですよね。 本格的なパンを作って周りの友達や旦那様に..
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パン職人が自宅に!自動パン捏ね器「パンニーダー」最近は、 自宅でパン職人がこねたようなパン生地を作れるのですね~。 ホームベーカリは知っていましたが、 パン生地をこねるだけの器具まであるとは。。 このパン捏ね器、 単体では..
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本格パンレシピ パン職人完成キット総集編 プチベーカリーこのブログは、わずか1年で200人以上のビギナーに 最短・最速でパンの技術を伝授した水田賀木さんの、 本格パンレシピ パン職人完成キット総集編という教材を紹介しているブログです。 =..
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初コラボ!昨夜は、ブーランジェ(パン職人)の友人H宅のFete(フェット)に行ってきました。 彼は就労ビザの許可が下りたので、今週中に日本に帰ります。 その前に1度「1年間お世話になりましたフェット」を..
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パンの種類 5 - 日本のパン実は、日本では世界中のパンが食べられるといわれるほど、多くの種類のパンが作られています。各国の伝統的なパンから始まり、菓子パンや、おかずパンまで、日本では様々な味を楽しむことができます。 ..
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パンの種類 4 - アメリカのパンアメリカは他民族国家なので、パンも世界の色々な国のものが集まっています。ドイツのパンのプレッツェルも道端でホットドッグの屋台に並んで多く目にする事ができ、ベーグルなども人気があります。その中でも、一般..
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パンの種類 3 - ドイツのパンドイツでは、ライ麦パンや、プレッツェルなど特徴あるパンが焼かれています。現在はアメリカのニューヨークの屋台でマスタードをつけて食べるプレッツェルも有名ですが、分類では、その名前の音からしても分かるよう..
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ブランジェになりたい時に読む本パンが好き。パンを作るのが好き。パンを食べるのが好き。だから、パンを焼くお仕事「ブランジェ」になれたらいいなぁ・・・と思ったら烈 ブランジェになる為には、ブランジェのための学校に行..