記事「フードツーリズム」 の 検索結果 29 件
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沖縄伝統・島豆腐【ゆしどうふ】を手作り体験!@糸満・ざはとーふ(座波豆腐店)食による観光振興で、他県の一歩前を行く。どうやって進めていくべきか、魅力的な商品開発を数年前から、幾度となく議論を交わしてきました。今回の糸満モニターツアーでは、一般公募の方たちとともに、沖縄伝統・島..
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糸満で大人の民泊 【沖縄の食のルーツをめぐる旅】沖縄のお母さんの家庭料理と歌三線に心から感動体験幾度となく沖縄を訪ねていますが、今回こそは、生涯忘れられない感動体験でした。 民泊です。それも大人の民泊。私にとって国内初めての民泊体験でもありました。 沖縄県糸満市を舞台に、県の実証事業【沖..
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【ツーリズムEXPOジャパン2015】最終日・成功裡に終幕です。どんぶり選手権で夢咲牛を応援しました入場者数の発表は明日の予定ですが、今日も会場でJATA広報室長さまに「どうですか?どうでしょうか?」と尋ねつつ、(今年はついに、ITBベルリン超え達成、間違いないでしょうね)と心のなかつぶやきました。..
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マレーシアのハラル・ハブ政策 HDC【ハラル産業開発公社】を訪ねました今回のJATA(日本旅行業協会)とTM(マレーシア政府観光局)合同のマレーシア研修では、日本の旅行業を変革させるヒントとなるものを得ようと、興味深いところばかりが視察先で選定され、どれもエキサイティン..
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祝・世界遺産釜石!平成27年度【釜石食ブランド開発検討協議会】委員を拝命しました釜石・橋野高炉(明治日本の産業革命遺産)ユネスコ世界遺産登録、あらためまして、誠におめでとうございます! 登録決定には紆余曲折があり、少々気をもみましたが、決定の一報が届いたあの晩、急ぎ釜石へ、お祝..
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【フィリピンフードフェア2014】オープニングレセプション@トウキョウ アメリカン クラブ麻布台のトウキョウ アメリカン クラブに、昨晩、久しぶりにお邪魔しました。【フィリピンフードフェア2014】オープニングレセプションが開催され、大勢の日比関係者が集った昨晩、華麗なるフィリピン伝来のフ..
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平成26年度第2回【釜石食ブランド開発検討協議会】に出席しました私の生まれ故郷、岩手県釜石市に来ています! 釜石市役所第4庁舎会議室を会場に、平成26年度第2回【釜石食ブランド開発検討協議会】が開催され、出席をいたしました。議事進行を釜石市の野田市長が自ら行われ..
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【朝日新聞】特集「旅先で料理 作って楽しむ」に掲載いただきました2014年11月1日付【朝日新聞】朝刊の生活欄・特集「旅先で料理 作って楽しむ」に、掲載いただきました。掲載写真は、タイ・バンコクでグリーンカレーなどの手習いに挑戦したときの一枚です。旅先での料理教室..
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宮崎MICE誘致・インバウンド促進セミナーで「訪日外国人客2000万人の高みをめざして」と題して講演国立宮崎大学 産学・地域連携センターが主催した「宮崎の『食の国際化』によるMICE誘致・インバウンド促進セミナー」が、宮崎太陽銀行の会議室を会場に開催され、県内の農業従事者はじめ小売業、観光関連産業の..
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【釜石冬の味覚まつり】第2回おいしい釜石コンテストで審査委員を務めました岩手県釜石・鈴子町シープラザ遊で開催されました【釜石冬の味覚まつり】(1月18~19日)、第2回おいしい釜石コンテストで審査委員を務めました。おいしい釜石コンテスト審査員には釜石市の野田市長と愛知県東..
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月刊【地域開発】12月号「フードツーリズムの曙 食文化を伝える料理教室を」を執筆しました連載「脱マスツーリズムの新潮流」をお届けしております月刊【地域開発】の12月号vol.591は、「フードツーリズムの曙 食文化を伝える料理教室を」と題して執筆しました。 インバウンドビジ..
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【B-1グランプリ in 豊川】ご当地グルメによるまちおこしの祭典に行ってきました【B-1グランプリ in 豊川】にお邪魔しました。 八戸大会から数えて今回で第8回となるB-1グランプリ。今年からタイトルを「ご当地グルメによるまちおこしの祭典」に、B級の文字が外されました。会場は..
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