記事「ホシノ天然酵母」 の 検索結果 66 件
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成形パンの扉ホームベーカリーで焼きっぱなしのパンを食べる。 ただそれだけで満足でした。 ドライイーストのパンでも焼きたては美味しい。 タイマーをかけて朝食に合わせて焼き上がるパンの香り。 最高でした。 ..
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2台目のホームベーカリー1台目のホームベーカリーはよく働いてくれました。 千葉で2年、神戸で3年、文句も言わずに働き続けました。 神戸では身近なところで美味しいパンが手頃な値段で買えたので 使用頻度が微減していたかもし..
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全粒粉のブールと赤ワインのカンパーニュホシノ天然酵母で作った全粒粉のブールと赤ワインのカンパーニュです。 ホシノ天然酵母で作るパンは美味しいです。 ホシノにも丹沢酵母パン種やフランスパン種などいくつか種類がありますが、 一度はい..
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いろいろドライフルーツのカンパーニュいろいろドライフルーツのカンパーニュを焼きました。 いちじくと紫のレーズンと緑のレーズン。 断面はこんな感じです。 カンパーニュは藤カゴをひっくり返す時に緊張します。 ..
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お勉強県立図書館でかりたパンの本。たまにはお勉強です。 横長の高橋雅子さんの本。ハード系パンへの愛情を感じました。 少量のドライイーストで作る本でした。 これの天然酵母版があったらいいのに..
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ボンヌママンのジャムボンヌママンのジャムが好きです。 出会いは15年前、パリのホテルでの朝食でした。 ボンヌママンの小瓶が無造作に大きなカゴいっぱい入っていて いろんな味を楽しめるようになっていました。 ..
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バターブレッドフランスパン専用粉でバターブレッドを焼きました。 レシピは『素朴がおいしい、天然酵母のパン』から。 この本のレシピ、どれも美味しくて大好きです。 ホシノ天然酵母を使っている人でシンプ..
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角食パンを焼く上手に焼けるとうれしい角食パンです。 写真に撮ると見栄えはしないと思うのですが 日々の食事パンとしては最高です。 ホシノ天然酵母で焼くので味は美味しいのです。 1.5斤型を愛用して..
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チーズパンフランスパン生地をくるくるっとまるめて ちょんとはさみで切って パルミジャーノレッジャーノをのっけて焼きました。
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春のクロワッサン♪本格的に暖かくなる前にクロワッサンを作りました。 クロワッサンは焼きたてが一番。 お家で作らないと焼きたてのクロワッサンなんて食べられないですから。 うれしい贅沢だと思います。
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ホシノ天然酵母とはホシノ天然酵母と言う銘柄の天然酵母が有ります。一般の天然酵母と何が違うのでしょうか。 同じなのでしょうか。 ホシノ天然酵母と言うのは東京の町田市にホシノ天然酵母パン種と言う会社で作られている天然酵..
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ホシノ天然酵母 フランスパン種ホシノのパン種には数種類のものがあります。 フランスパン種は麹菌が別種になっていて、高温で焼いても焼き色がつきすぎずパリッとした状態が長続きするそうです。 味もあっさりと仕上がります。 ..