記事「マイコトキシン」 の 検索結果 3 件
-
「ランチパック」でおなじみ 大手メーカーのパンはなぜカビにくい？自分で手作りしたパンはすぐにカビが生えるのに、市販のパンはなかなかカビない。このため大手メーカーのパンには、「保存料（食品添加物）が大量に使われているに違いない」と思っている人も少なくない。なぜカビに..
-
人によいカビ、悪いカビ人によいカビはコウジカビのように麹として味噌や醤油、日本酒を作るために用いられてきたものがあります。日本人は、昔からカビの持つ酵素作用や科学的には得られない物質を生合成する能力をうまく利用して、恩恵..
-
〔付箋〕カビ毒問題と輸入家畜飼料の品質低下の関連性ある人から寄せられた情報。 ↓ ある方から飼料の品質低下の理由の質問が有ったため、まとめてみました。 ●カビ毒アフラトキシンの米国での食用規制値は０．０２ｐｐ..
- 前へ
- 次へ