記事「マイタケ」 の 検索結果 223 件
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一日中ボーッヒトカラの始発待ち、体に来ました。 今日一日、ボーッとして、座ったら眠ってしまう状態でした。 休みでよかった。 話変わるけど、世界一うけたい授業でやってたが、マイタケや杜仲茶、明日から売..
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胆汁酸ダイエット 世界一受けたい授業胆汁酸ダイエット世界一受けたい授業で紹介！ 内臓脂肪を減らす救世主！胆汁酸 胆汁酸は誰の体にもある 胆汁酸はどうすれば効果的に働くのか？ 胆汁酸は新しい方が良い働きをする ..
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胆汁酸ダイエット内臓脂肪を減らすのに有効なのが胆汁酸だそうです。 体内での胆汁酸の量は決まっているので、常に新鮮な胆汁酸を 体内に持つのが良いのだとか･･･。 胆汁酸は便と一緒に排出されるので、便秘気味..
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マイタケの歴史今日の日本では非常になじみ深い食用キノコの一つとなっているが、人工栽培が盛んになる前は南関東の照葉樹林地帯以南では食習慣は一般的ではなかった。 落葉広葉樹林帯では古くから貴重な食用菌であり、子実..
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マイタケの栄養価栄養学的にはビタミン類やミネラル、食物繊維に富み、特に亜鉛、ナイアシン、ビタミンDを多く含む。食物繊維を構成する多糖類βグルカン、マイタケＤフラクションの一部は身体の免疫力を高めるなど、さまざまな効果..
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マイタケの食材としての利用マイタケは、香りに優れ、また歯切れも良く、基本的に生食以外ほとんどの調理法でおいしく食べられる。炒め物、鍋料理、天ぷらなどによく利用される。ただし、マイタケプロテアーゼというタンパク質分解酵素を多く含..
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マイタケと近縁のキノコマイタケと同属の菌に日本固有種でマイタケより発生時期が10日ほど早く、色が白または黄白色のシロマイタケG. albicans Imaz.が知られている。肉質がマイタケよりももろく、歯切れはよくない。ま..
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マイタケの栽培と流通 - 流通一般に市場に多く出回っている菌床栽培品は天然採集品と比べると歯切れや風味に乏しいが、原木栽培品の食味は天然採集品に匹敵する。菌床栽培でも菌糸の蔓延した菌床を森林土壌に埋設して栽培するとかなりの品質の向..
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マイタケの栽培と流通 - 菌床栽培「袋栽培」「ビン栽培」各々に適した品種がある。広葉樹のオガクズを原料とするが、菌糸伸長阻害物質を除去するため、加水堆積を施してから使用する場合もある。シイタケ廃ホダ木のオガコ、コーンコブミール、ビール..
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マイタケの栽培と流通 - 原木栽培原木は落葉広葉樹で、主にミズナラ、コナラのほか、アカシデ、イタヤカエデ、ヤマザクラが利用される。 シイタケの原木栽培方法とは異なり、原木を 10～30cm に切断しポリ袋などに入れ加熱殺菌(滅菌)した..
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マイタケの栽培と流通現在市場に出回っているものはほとんどが人工栽培のもので、野生のものはごく少量である。現在でも野生のものは、その希少性から高価で「幻のキノコ」と言われ、マツタケと同等かそれ以上に珍重されている。 ..
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マイタケの生態マイタケは世界中の暖温帯から温帯北部にかけて分布し、ナラ類、カシ類、シイ類といったブナ科樹木の大木の根株で心材に寄生して白色腐朽を引き起こす木材腐朽菌である。白色腐朽を起こした宿主心材にはオレンジ色の..