記事「マロンパイ」 の 検索結果 76 件
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お菓子の工房ココン COCON(7)『栗のパイ』神戸、阪急神戸線・春日野道駅と王子公園駅の中間、線路から北へ3本目の道に面しているのが「お菓子の工房ココンCOCON」さん。シェフの安富(あどみ)道人さんは、すでに何度もパイ名人としてご紹介してきまし..
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デリチュース(7)『マロンパイ』大阪府箕面市、阪急千里線の終点・北千里駅から北東に20分余りの不便な場所(徒歩の場合)にあるのに、大繁盛店に成長した「パスティチュリア デリチュース」さん。 もう長いお付き合い。行く度に、お店の現況..
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グラン・ヴァニーユ(3)『マロンパイ』『ミルフィーユ キャラメル』『フィグカシス』京都のもっとも期待される若手シェフのトップクラスを行く「グランヴァニーユ」の津田励祐シェフ。いつ行っても磨き上げられた美しいケーキの姿には、思わず惹き付けられてしまいます。 オープン当初からのスタッ..
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アトリエミトン (5) 『マロンパイ』『洋梨のタルト』京都、阪急京都線・西院駅から南東に5分ほどのところにある「アトリエ・ミトン」さん。技術の確かさ、味覚のセンスの良さはいつも感心させられるお店です。 嬉しいことに、年中、パイやタルトも作ってくれていま..
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W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ) (6) 『マロンパイ』滋賀県守山市のパティスリー「W.ボレロ」(ドゥブルベ・ボレロ)さん。先日、7周年を迎えられたばかり。フランス菓子のニューリーダーとして、存在感を日に日に高めている感がありますね。 このところ人気を集..
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源吉兆庵『栗パイ饅頭 栗吉祥』「宗家 源吉兆庵」、銀座本店、鎌倉、岡山、ニューヨーク、ロンドンにあるそうです。百貨店でもお目にかかりますね。 阪急甲陽線・苦楽園口駅から徒歩2分のところにも1年半ほど前に店舗を構え(販売のみ)、先..
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オ・タンプル・デュ・グゥ (10) 『バトン マロン』兵庫県西宮市、阪急神戸線夙川駅から北東に5、6分のところにあるパティスリー「オ タンプル デュ グゥ」さん。 2011年7月1日、オープン5周年を迎えました。細谷シェフ&マダムの潤子さん、おめでとう..
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菓匠 清閑院『栗パイ饅頭“栗づつみ”』秋も深まって、いかにも季節らしい頂戴物がありました。京都の和菓子店「菓匠 清閑院」さん。 1988年設立、京都では新しい和菓子屋さんです。そういえば、最近、百貨店でも目にするブランドですね。 今年..
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フランクス (6) 『くりぞう』東大阪市、近鉄奈良線河内小阪駅から1、2分のところにある「フランクス」さん。地域で絶大な人気と信頼を得ているお店です。 こちらは毎年栗の季節に趣向を変えて、いろんなマロンパイを作ってくれるのが楽しみ..
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ローヌ (1) 『マロンパイ』『アーモンドパイ』『マロンタルト』京都山科の老舗「ローヌ」さん。1968年の創業といいますから、大阪の「ポアール」さんとほぼ同時期。 この頃のお店は名前が簡単でいいですよね。最近は流行りというのか、パティスリーはほぼ必ず付くし、7文..
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パティスリーヌヌー (1) 『マロンパイ』『ショソンオポム』『アルメット フロマージュ』大阪市西区京町堀、図書館帰りにブラブラ歩いていると、おやっ新しいパティスリーが。 「パティスリー ヌヌー(nounours)」さんです。09年12月16日にオープンされたそうです。 小さなお店で、..
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アトリエミトン (2) 『チョコパイ マロン』『チョコパイ レーズンサンド』京都の西の外れ、阪急電鉄・西院駅から南東に5分ほどのところにある「アトリエ・ミトン」さん。 どちらかというと一見庶民派の品揃えながら、一つひとつのお菓子に繊細微妙な技を駆使していて、オッと驚く味の仕..