記事「ミディアムレア」 の 検索結果 7 件
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低温調理器低温調理器で肉を調理すると端から端まで全部ミディアムレアになってとても美味しいそうです。 「低温調理」なんて知らなかったので調べてみると「タンパク質に熱を加えると50℃辺りから変化を起こし、70..
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24日はフランス料理の日 俺のフレンチ銀座本店でランチディナーはどうですか 自宅派なら老舗五島軒の中辛カレー おせち料理弁当お歳暮クリスマスハロウィン年末年始正月大晦日元日元旦年越お祝いレシピ作り方カロリー健康賞味期限代引クレジットカード決済現金振込注文電話メールクール便クロネコヤマト佐川急便ゆうパック5月24日はフランス料理の日です。24は「西」で西洋料理のフランス料理の語呂合わせです。 フランス料理は、16世紀にトスカーナ地方の料理の影響を受け、フランス王国の宮廷料理として発達した献立の総..
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シャトーブリアン焼き方シャトーブリアンの焼き方をコックさんに聞かれましたが、これもプロのコックさんオススメの食べ方に従いました。 それは「ミディアムレア」。 こんな感じで焼かれています。 切ってい..
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ビーフ100%☆クリックお願いします☆ 少し前に久々に富田林にあるステーキ&ハンバーグレストラン 『ビッグジョー』に友人と行って来ました☆ 何度行ってもビーフ100%のハンバーグは最高に美味しいです..
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ビッグジョー☆いや~ん♪クリックして~☆ こんばんわ!やっさんです☆ 今日は美味しいハンバーグがどうしても 食べたくなって、富田林にあるビッグジョー というステーキ&ハンバーグ屋さんに行って ..
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ステーキの焼き方ステーキの焼き方ですが、できるだけ厚い肉を奮発します。そして火加減ですが、よく言われるように強火でさっと、というわけではありません。厚さのあるステーキは中火で焼きます。フライパンに油を多めに注ぎ火にか..
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丸ビルウエストパークカフェのミディアムレアバーガー本格ハンバーガー探訪の旅を続けています。 ハンバーガーの連食は身体と胃袋には相当にこたえますが、 アメリカ文化の洗礼を受けている世代の人間としては、 アメリカ食文化におけるB級グルメの代表食とも..
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